Kei Kobayashi điều hành một công ty nghiên cứu ở thành phố Seki, tỉnh Gifu. Con dao này được tạo ra bằng cách sử dụng triệt để các kỹ thuật đánh bóng được trau dồi qua nhiều năm. Tính năng quan trọng nhất là cấu trúc có độ chính xác cao và độ sắc nét mang lại. Nó cho cảm giác nhẹ nhàng khi cầm trên tay và có thể cầm thoải mái.
Thông số kỹ thuật sản phẩm:
Loại: Dao Gyuto
Chất liệu lưỡi dao: SG2
Lưỡi dao: Hai lưỡi
Chiều dài lưỡi dao: 240mm
Chiều rộng lưỡi dao: 52,8mm
Độ dày lưỡi dao: 1,8mm
Chất liệu Katsura: nhựa
Chất liệu hoa văn: gỗ wenge
Chiều dài tay cầm: 135mm
Trọng lượng: 147g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
