Mehrzweckmesserkollektion – vielseitig einsetzbar

Es gibt drei Arten: Bunka, Gyuto, Santoku
  • Gyuto-Messer : ist ein westliches Messer. Das Gyuto-Messer ist auch als Kochmesser bekannt, die japanische Version des Kochmessers. Gyuto-Messer sind typischerweise dünner, leichter und viel weniger gebogen als westliche Kochmesser. Im Vergleich zum Santokumesser hat das Guyto-Messer eine längere Klingenlänge, eine Klingenbreite von ca. 4 cm und ein moderates Messergewicht, sodass Sie zum Schneiden von Lebensmitteln nicht zu viel Kraft aufwenden müssen und Ihre Hände beim Gebrauch nicht ermüden Lange Zeit. Das Design ist spitz und wird zur Messerspitze hin allmählich kleiner, sodass es bei der Verwendung leicht zu kontrollieren ist. Aufgrund dieser Vorteile ist Gyuto unter allen Messern das von Köchen am häufigsten verwendete Küchenmesser. Ein Messer für anspruchsvolle Köche, das viele Zwecke erfüllt, nicht nur zum Schneiden von Fleisch, sondern Gyuto leistet auch bei Gemüse gute Arbeit.
  • Santokumesser : Ein Mehrzweckmesser, das westliche Gyuto-Messer mit einheimischen Messern kombiniert, um einen neuen Messertyp zu schaffen, mit dem man alles schneiden kann. Das Santoku hat eine flache Schneide und eine lammfußförmige Klinge, wodurch es superleicht und einfach zu manövrieren ist. Dieser Messertyp ist für Hausfrauen geeignet, da er viele Arten von Zutaten verarbeiten kann, ohne dass viele verschiedene Messertypen erforderlich sind. Derzeit ist dieser Messertyp bei professionellen Köchen in Europa und Amerika sehr beliebt. Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Vorteile“, diese drei Vorteile entsprechen drei Verwendungszwecken, die für alle drei Verarbeitungsbereiche von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet sind. Daher wird Santoku neben professionellen Köchen auch von Hausfrauen geliebt und ausgewählt. Eine großartige Wahl für die Herstellung präziser, präziser und vielseitig einsetzbarer dünner Scheiben.
  • Bunka-Messer : Bunka bedeutet in der vietnamesischen Übersetzung „Kultur“ und ist ein Messertyp, der entstand, als „westliche Messer“ in Japan eingeführt wurden. Westliche Messer wurden „Gyuto“ genannt. Japan hatte zu dieser Zeit eine kulinarische Kultur, die sich auf Gemüse und Fisch konzentrierte, daher waren Messer wie „Nagiri-Messer“ und „Deba-Messer“ der Mainstream. Im Westen ist Fleisch jedoch die wichtigste Esskultur, daher wurde „Gyuto“ zu dieser Zeit hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch verwendet. Aus diesem Grund wurde das Bunka-Messer durch die Vermischung japanischer und westlicher Kochkulturen verbessert, um seine Verwendung einfacher zu machen. Das erklärt, warum dieser Messertyp den Namen „Kulturmesser“ erhielt. Wie das Santokumesser ist das Bunka-Messer ein Mehrzweckmesser, mit dem man gleichzeitig Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden kann. Ganz einfach Messer.