Kategorie: SUKENARI Küchenmesser

Sukenari

Die 1933 gegründete japanische Messermarke Sukenari hat sich bei japanischen Messerschmieden einen guten Ruf für ihre Qualität erworben. Unter Verwendung einer Schmiedetechnik, die derjenigen ähnelt, die zur Herstellung von Samurai-Schwertern verwendet wird, ist Sukenari für seine Fähigkeit bekannt, „Honyaki“-Messer herzustellen, die sich durch Schnitthaltigkeit und Haltbarkeit sowie durch ihre Schneidfähigkeit auszeichnen. All ihre Großartigkeit. Diese Technik ist jedoch äußerst schwierig und zeitaufwändig, weshalb Sukenari in den letzten Tagen damit begonnen hat, Messer aus „Schnellarbeitsstahl“ wie R2 und HAP40 zu schmieden und dabei die Qualität der Klingenschärfe und Haltbarkeit beizubehalten. Mit einer Leidenschaft für Entdeckungen ist Sukenari stets bestrebt, die Qualität und Leistung seiner Messer zu verbessern.