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Yoshimi Kato
Der Künstler Yoshimi Kato kommt aus der Stadt Takefu in der japanischen Provinz Fukui. Nachdem er das Unternehmen 2017 von seinem Vater Hiroshi Kato übernommen hat, stellt Yoshimi Kato weiterhin hochwertige Messer her. Yoshimi Kato reist ein paar Mal im Jahr ins Ausland, um seine treuen Kunden zu besuchen und Feedback einzuholen, um das Design, die Funktionalität und die Qualität seiner Produkte zu verbessern, ganz nach dem Motto, immer zu versuchen, das Produkt jeden Tag zu perfektionieren.
Spezifikationen: Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser Stahlmaterial: VG10 (Edelstahl – Material, das schwer zu rosten ist) Klingenhärte: HRC 60-62 Klingenstil: doppelt abgeschrägt Klingenlänge: 210 mm Klingenbreite: 46 mm Klingenstärke: 1,8 mm Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl Material des Messergriffs: Purple Heart-Holz Messergrifflänge: 120 mm Gewicht: 149g
Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes - Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen. - Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab. - Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten. - Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.
