Yoshimi Kato Marke R2/SG2 Damaststahl Mehrzweckmesser Gyuto japanisches Messer 240 mm roter honduranischer Holzgriff

Yoshimi Kato

Der Künstler Yoshimi Kato kommt aus der Stadt Takefu in der japanischen Provinz Fukui. Nachdem Yoshimi das Unternehmen 2017 von seinem Vater Hiroshi übernommen hatte, stellte er weiterhin hochwertige Messer her. Kato reist ein paar Mal im Jahr ins Ausland, um seine treuen Kunden zu besuchen und Feedback zu sammeln, um das Design, die Funktionalität und die Qualität seiner Produkte zu verbessern, ganz nach dem Motto, jeden Tag perfekte Produkte auszuprobieren.

Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: R2/SG2 (schwer zu rostendes Material)
Klingenhärte: HRC 62-63
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 240 mm
Klingenbreite: 50 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Rotes Sperrholz
Material des Messergriffs: rotes honduranisches Holz
Messergrifflänge: 138 mm
Gewicht: 175g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.