Yoshimi Kato Marke R2/SG2 Stahl handgeschmiedetes Messer Santoku Mehrzweckmesser Japanisches Messer 165 mm Wenge-Holzgriff

Yoshimi Kato

Der Künstler Yoshimi Kato kommt aus der Stadt Takefu in der japanischen Provinz Fukui. Nachdem er das Unternehmen 2017 von seinem Vater Yoshimi Hiroshi übernommen hat, stellt Yoshimi Kato weiterhin hochwertige Messer her. Yoshimi Kato reist ein paar Mal im Jahr ins Ausland, um seine treuen Kunden zu besuchen und Feedback einzuholen, um das Design, die Funktionalität und die Qualität seiner Produkte zu verbessern, ganz nach dem Motto, immer zu versuchen, das Produkt jeden Tag zu perfektionieren.
Spezifikationen:
Messertyp: Santoku-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: R2/SG2 (Edelstahl – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 62-63
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 165 mm
Klingenbreite: 45 mm
Klingenstärke: 2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Wasserbüffelhorn
Material des Messergriffs: Wengeholz
Messergrifflänge: 129 mm
Gewicht: 128g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.

Unsere offizielle Website in Japan:

https://seisukehamono.com/