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Kanetsune
Kanetsune liegt in der Stadt Seki, die als Hauptstadt des Ostens und auch als „Stadt der Klingen“ bekannt ist. Die japanische Untergrundmethode zur Herstellung von Schwertern namens „Seki-den“ begann vor 800 Jahren und wird bis heute weitergegeben. Einer der besten Handwerksmeister Japans, Herr Kanetsune Seki, konnte diese Methode bewahren und bei allen seinen Messern anwenden.
Spezifikationen: Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser Stahlmaterial: VG10 33 Schichten (schwer zu rosten – Material ist schwer zu rosten) Klingenhärte: HRC 60-62 Klingenstil: doppelt abgeschrägt Klingenlänge: 210 mm Klingenbreite: 44 mm Klingenstärke: 1,8 mm Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl Material des Messergriffs: Kunststoff Messergrifflänge: 116 mm Gewicht: 179g
Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes - Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen. - Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab. - Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten. - Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.
