Marke: Shigeki Tanaka R2/SG2 Damaststahl, Mehrzweckmesser, japanisches Gyuto-Messer, 180 mm Griff aus Ebenholz

Shigeki Tanaka

Shigeki Tanaka ist ein talentierter junger Kunsthandwerker aus Miki, Präfektur Hyogo, Japan. Seine Leidenschaft für die Herstellung von Messern ist so stark wie die Schmiede, in der sie hergestellt wurden, und er sah zu, wie er mit einem Hammer Stahlstücke in scharfe Messer verwandelte. Es war atemberaubend. Tanaka begann mit der Ausbildung und dem Schmieden von Messern in Takefu, Präfektur Fukui. Im Laufe seiner Karriere schuf er viele Klingen unter seinem eigenen Stil und seiner eigenen Marke „Shigeki-saku“. Aufgrund ihres radialen Designs und ihrer schönen Handwerkskunst sind seine Messer bei Menschen auf der ganzen Welt besonders beliebt.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: R2/SG2 (Edelstahl – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 62-63
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 180 mm
Klingenbreite: 44 mm
Klingenstärke: 2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Wasserbüffelhorn
Material des Messergriffs: Ebenholz
Messergrifflänge: 127 mm
Gewicht: 150g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.