Seisuke Aonashi Marke AUS10 handgeschmiedete Messer Kiritsuke Petty Japanisches Messer 140 mm grüner Sperrholzgriff mit Scheide

Seisuke

Seisuke, unsere echte Markenlinie. Wir arbeiten mit Schmieden in ganz Japan zusammen, um hochwertige und dennoch erschwingliche Klingen herzustellen. Unsere Designs sind einzigartig, vielfältig und von japanischer Tradition geprägt, sodass sie sich perfekt für den Einsatz zu Hause oder für professionelle Spitzenköche eignen.



Spezifikationen:
Messertyp: Kiritsuke Petty-Messer
Stahlmaterial: AUS10 (Edelstahl – schwer zu rostendes Material)
Klingenhärte: HRC 59-60
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 140 mm
Klingenbreite: 28 mm
Klingenstärke: 2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl
Material des Messergriffs: grünes Schichtholz
Messergrifflänge: 113 mm
Gewicht: 103g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.