Hochwertiges japanisches Messer – SAKAI TAKAYUKI spezialisiertes Sashimi-Messer Yanagiba VG10 17-lagiger Damaststahl, 270 mm handgeschmiedetes Messer

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen mehr als 600 Jahre Messerschmiedegeschichte durch erfahrene Handwerker aus der Stadt Sakai, Provinz Osaka, Japan. Berühmt für das Schmieden von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai immer stolz und standhaft in ihrer Arbeit, natürlich gehen sie bei der Qualität keine Kompromisse ein.

Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezialmesser für Sashimi-Fisch
Stahlmaterial: VG10 17 Schichten (schwer zu rosten – Material ist schwer zu rosten)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 270 mm
Klingenbreite: 37 mm
Klingenstärke: 2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl
Material des Messergriffs: Mahagoniholz
Messergrifflänge: 125 mm
Gewicht: 224g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.