Hochwertiges handgeschmiedetes japanisches Messer Sakai Takayuki - Yanagiba mit silberner No.3-Stahlklinge und Damaststahl, Länge 300 mm

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen mehr als 600 Jahre Messerschmiedegeschichte durch erfahrene Handwerker aus der Stadt Sakai, Provinz Osaka, Japan. Berühmt für das Schmieden von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai immer stolz und standhaft in ihrer Arbeit, natürlich gehen sie bei der Qualität keine Kompromisse ein.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezial-Sashimi-Fischmesser, schwertförmige Klinge
Klingenmaterial: Nr. 3 Silberstahl (schwer zu rosten – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 59-61
Klingentyp: 1 Klinge
Klingenlänge: 300 mm
Material des Messer-Risikogürtels: Edelstahl
Material Messergriff: Magnolienholz

„銀三鋼 ダマスカス“ (Ginsanko Damascus) ist eine spezielle Art von japanischem Stahl, der zur Herstellung von Messerklingen im Damaskus-Stil verwendet wird.

Eine Klinge im Damast-Stil ist ein Messertyp, der auf der Klingenoberfläche ein spezielles Muster aufweist, das durch die Verbindung von zwei oder mehr Stahlschichten entsteht. Insbesondere wird „銀三鋼“-Stahl als Basisschicht verwendet, während andere Stahlschichten verwendet werden, um schöne Muster auf der Klingenoberfläche zu erzeugen.

Um eine Klinge im Damaskus-Stil herzustellen, werden Stahlschichten mehrfach gefaltet und poliert, wodurch eine scharfe und schöne Klinge entsteht. Klingen im Damast-Stil sind in der Messermacherkunst beliebt und gehören zu den berühmtesten Produkten japanischer Messerschmiede.

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.