Marke Sakai Takayuki VG10 17-lagiger Damaststahl Spezialisiertes Sashimi-Fischmesser Yanagiba Japanisches Messer 300 mm Griff aus Desert-Lim-Holz (Sugihara-Stil)

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen mehr als 600 Jahre Messerschmiedegeschichte durch erfahrene Handwerker aus der Stadt Sakai, Provinz Osaka, Japan. Berühmt für das Schmieden von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai immer stolz und standhaft in ihrer Arbeit, natürlich gehen sie bei der Qualität keine Kompromisse ein.

Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezialmesser für Sashimi-Fisch
Stahlmaterial: VG10 (schwer zu rosten – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingentyp: Einzelschräge
Klingenlänge: 300 mm
Klingenbreite: 38 mm
Klingenstärke: 2,2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl
Material des Messergriffs: Wüsteneisenholz (Sugihara-Stil)
Messergrifflänge: 103 mm
Gewicht: 218g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.