Nao Yamamoto Marke VG10 Damaststahl Mehrzweckmesser Gyuto japanisches Messer 180 mm roter Sperrholzgriff

Nao Yamamoto

Nao Yamomoto wurde 1979 geboren. Nach seiner Ausbildung beim Kunsthandwerker Masami Azai (in Echizen Marukatsu) setzte er seine Ausbildung beim Kunsthandwerker Kamotou Hamono in Takefu fort. Vor einigen Jahren arbeitete er erneut mit dem Kunsthandwerker Azai zusammen, erbte von ihm wertvolle Schmiedetechniken und erhielt eine Gedenkmedaille mit der eingravierten Aufschrift „Echizen Marukatsu“. Nao Yamamoto ist heute der bedeutendste Künstler. Seine Arbeiten, vom Küchenmesser bis zum Kurzschwert, zeigen alle sein natürliches Talent und werden vor allem von allen auf der Welt zunehmend anerkannt und bewundert. Die Auswahl rostfreier Schmiedematerialien wie VG10-Damaststahl, Shirogami oder Aogami richtet sich nach dem Verwendungszweck. Sein Fischgrätenmesser wurde 2013 auf der All Nippon Knife Show in Kobe, Japan, mit dem Ars ausgezeichnet.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: VG10 (Edelstahl – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 180 mm
Klingenbreite: 46 mm
Klingenstärke: 3 mm
Material des Messergriffs: rotes Sperrholz
Messergrifflänge: 118 mm
Gewicht: 152g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.