Kanetsune, 11-lagiger weißer Stahl Nr. 2, Damaststahl, spezielles Yanagiba-Shashimi-Messer, hochwertiges echtes japanisches Messer, 270 mm, Sandelholz

Kanetsune

Kanetsune liegt in der Stadt Seki, die als Hauptstadt des Ostens und auch als „Stadt der Klingen“ bekannt ist. Die japanische Untergrundmethode zur Herstellung von Schwertern namens „Seki-den“ begann vor 800 Jahren und wird bis heute weitergegeben. Einer der besten Handwerksmeister Japans, Herr Kanetsune Seki, konnte diese Methode bewahren und bei allen seinen Messern anwenden.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezial-Shashimi-Fischmesser
Klingenmaterial: Weißer Stahl Nr. 2 (Stahl – ein Material, das leicht rostet)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: 1 Klinge
Klingenlänge: 270 mm
Klingenbreite: 31 mm
Klingenstärke: 4 mm
Material des Messer-Risikogürtels: laminiertes Holz
Material des Messergriffs: Sandelholz
Messergrifflänge: 140 mm
Gewicht: 163g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.