Marke Kanetsune VG1 Handgeschmiedetes Nakiri-Spezialgemüsemesser mit 165 mm Griff aus schwarzem Pakkaholz

Kanetsune

Kanetsune liegt in der Stadt Seki, die als Hauptstadt des Ostens und auch als „Stadt der Klingen“ bekannt ist. Die japanische Untergrundmethode zur Herstellung von Schwertern namens „Seki-den“ begann vor 800 Jahren und wird bis heute weitergegeben. Einer der besten Handwerksmeister Japans, Herr Kanetsune Seki, konnte diese Methode bewahren und bei allen seinen Messern anwenden.

Spezifikationen:
Messertyp: Nakiri-Spezialgemüsemesser
Stahlmaterial: VG1 (schwer zu rosten – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 58-59
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 165 mm
Klingenbreite: 46,1 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl
Material des Messergriffs: schwarzes Pakkaholz
Messergrifflänge: 118,5 mm
Gewicht: 172g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.