Marke Jikko: Weißer Stahl, Nr. 2, Schwarz. Spezialisiertes Gemüsemesser, japanisches Nakiri-Messer, 165 mm, Sandelholz-Messergriff

Jikko

Der Gründer von Jikko, Itaro Jikko, begann vor mehr als 100 Jahren als Schärfer mit der Herstellung von Besteck. Ein einmaliges Treffen: „Betrachten Sie es als ein einmaliges Treffen und widmen Sie sich einander.“ Sie schätzen die Lehren des großen Sakai-Meisters Sen no Rikyu und basteln weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitungsdetails wie den Rücken und den Griff des Messers gelegt.



Spezifikationen:
Messertyp: Nakiri-Spezialgemüsemesser
Stahlmaterial: Weißstahl Nr. 2 (Stahl – ein Material, das leicht rostet)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 165 mm
Klingenbreite: 56,6 mm
Klingenstärke: 2,7 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Sperrholz
Material des Messergriffs: Sandelholz
Messergrifflänge: 133 mm
Gewicht: 181g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.