Jikko Marke VG10 17 Schichten Mehrzweckmesser Gyuto japanisches Messer 240 mm Mahagonigriff

Jikko

Der Gründer von Jikko, Itaro Jikko, begann vor mehr als 100 Jahren als Schärfer mit der Herstellung von Besteck. Ein einmaliges Treffen: „Betrachten Sie es als ein einmaliges Treffen und widmen Sie sich einander.“ Sie schätzen die Lehren des großen Sakai-Meisters Sen no Rikyu und basteln weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitungsdetails wie den Rücken und den Griff des Messers gelegt.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: VG10 17 Schichten (Edelstahl – Material ist schwer zu rosten)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 240 mm
Klingenbreite: 48,9 mm
Klingenstärke: 21 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Edelstahl
Material des Messergriffs: Mahagoniholz
Messergrifflänge: 125 mm
Gewicht: 239g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.

Unsere offizielle Website in Japan:

https://seisukehamono.com/