Jikko-Marke Silver Steel No.3 Specialized Sashimi-Fischmesser Yanagiba Japanisches Messer 330 mm Sandelholzgriff

Jikko

Der Gründer von Jikko, Itaro Jikko, begann vor mehr als 100 Jahren als Schärfer mit der Herstellung von Besteck. Ein einmaliges Treffen: „Betrachten Sie es als ein einmaliges Treffen und geben Sie Ihr Bestes füreinander“, lautet ihr Motto Sie schätzen die Lehren des großen Sakai-Meisters Sen no Rikyu und fertigen weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitungsdetails wie den Rücken und den Griff des Messers gelegt.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezialmesser für Sashimi-Fisch
Stahlmaterial: Nr. 3 Silberstahl (Edelstahl – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 59-61
Klingentyp: Einzelschräge
Klingenlänge: 330 mm
Klingenbreite: 35,2 mm
Klingenstärke: 4,4 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Sperrholz
Material des Messergriffs: Sandelholz
Messergrifflänge: 150 mm
Gewicht: 261g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.