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Jikko
Der Gründer von Jikko, Itaro Jikko, begann vor mehr als 100 Jahren als Messerschärfer mit der Herstellung von Besteck mit dem Motto „Betrachten Sie es als ein einmaliges Treffen und geben Sie alles füreinander“. Ihr Motto. Sie schätzen die Lehren des großen Meisters Sakai und fertigen weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitungsdetails wie den Rücken und den Griff des Messers gelegt.
Spezifikationen: Messertyp: Sujihiki-Spezialmesser zum Sehnenfiltern Stahlmaterial: Blauer Stahl () Klingenhärte: HRC Klingenstil: doppelt abgeschrägt Klingenlänge: 300 mm Klingenbreite: 33,8 mm Klingenstärke: 3 mm Ricasso-Gürtelmaterial: Kunststoff Material des Messergriffs: Ebenholz mit beidseitigen Ringen Messergrifflänge: 145 mm Gewicht: 223g
Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes - Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen. - Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab. - Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten. - Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.
