Gyuto Mehrzweck-Küchenmesser, handgeschmiedetes japanisches Kanetsune-Messer, 240 mm roter Sperrholzgriff
Gyuto Mehrzweck-Küchenmesser, handgeschmiedetes japanisches Kanetsune-Messer, 240 mm roter Sperrholzgriff
SKU:KC958
Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto-Mehrzweckmesser
Stahlmaterial: DSR-1K6 (schwer zu rosten – Material, das schwer zu rosten ist)
Klingenhärte: HRC 58
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 240 mm
Klingenbreite: 48,8 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Kunststoff
Messergrifflänge: 131 mm
Material des Messergriffs: rotes Sperrholz
Gewicht: 179g
Với kích thước 240mm dao Gyuto của Kanetsune là sự lựa chọn lý tưởng cho nhiều loại công việc trong nhà bếp. Đây là 1 kích thước hoàn hảo cho cả những nhiệm vụ chính xác và những công việc yêu cầu lực cắt mạnh mẽ, từ việc cắt thái thực phẩm lớn đến việc xử lý các món ăn chi tiết, dao này đều thể hiện sự hiệu quả và linh hoạt. Quả là đầu tư xứng đáng, không chỉ đầu tư vào dụng cụ nhà bếp mà còn là một sự đầu tư vào trải nghiệm nấu nướng của mình. Với sự kết hợp giữa chất lượng thép, thiết kế, tay cầm, xứng đáng với giá trị bỏ tiền ra mua.
Vân búa trên lưỡi dao tạo nên vẻ đẹp nổi bật, mang lại nhiều lợi ích chức năng. Những vân búa này không chỉ làm giảm độ bám dính thực phẩm vào lưỡi dao mà còn tạo ra vẻ sang trọng, chuyên nghiệp. Chi tiết nhỏ nhưng tinh tế, làm cho dao trở nên đặc biệt, dễ nhận diện. Tay cầm của dao làm từ
gỗ ép đỏ, thu hút ánh nhìn với màu sắc nổi bật cảm giác cầm thoải mái, chắc chắn. Khả năng chống ẩm tốt, giúp tay cầm luôn trong tình trạng tốt nhất sau thời gian dài sử dụng. Thiết kế tay cầm kiểm soát điều chỉnh lực cắt, làm cho việc bếp núc trở nên dễ dàng.
Mình chia sẻ cảm nhận của mình về dao bếp đa năng Gyuto 240mm của Kanetsune, được chế tác từ thép DSR-1K6 với vân búa và tay cầm bằng gỗ ép đỏ. Sản phẩm thực sự nổi bật và chất lượng Nhật Bản về thiết kế, chất lượng, hiệu suất. Mình thấy thương hiệu này chú trọng về dao rèn thủ công, chất lượng và hiệu suất. Thép DSR-1K6 nổi tiếng với độ cứng cao, khả năng giữ cạnh tốt duy trì cạnh sắc lâu dài, bền. Với lưỡi dao sắc như này mình khá là dễ dàng cắt thái các loại thực phẩm chính xác, và xử lý các nguyên liệu từ cắt thịt, cắt cá đến xử lý rau củ.
Dao Nhật nhìn phát đẳng cấp khác hẳn