Marke Sukenari Nr. 2, weißer Stahl, Hongasumi Specialized Shashimi-Fischmesser, japanisches Yanagiba-Messer, Griff aus Mulan-Holz

Sukenari

Sukenari wurde 1933 gegründet und hat sich in der Welt der Messerherstellung einen Ruf für Qualität erworben. Die aus Sukenari hergestellten „Honyaki“-Messer werden mit den gleichen Techniken hergestellt, die auch bei der Herstellung von Samurai-Schwertern verwendet werden, und weisen nachweislich eine überlegene Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit sowie eine hervorragende Schneidfähigkeit auf. Diese Technik ist jedoch äußerst schwierig und zeitaufwändig, weshalb Sukenari kürzlich damit begonnen hat, Messer aus „Schnellarbeitsstahl“ wie VG10 und ZDP189 zu schmieden. Versuchen Sie immer, die Qualität und Leistung von Messern zu verbessern.

Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezial-Shashimi-Fischmesser
Stahlmaterial: Weißstahl Nr. 2 (Stahl – ein Material, das leicht rostet)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Einzelschräge
Ricasso-Gürtelmaterial: Wasserbüffelhorn
Material des Messergriffs: Magnolienholz
Gewicht: 140g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.