In den beiden vorherigen Blogbeiträgen hat Dao Nhat AW Ihnen 12 seltsame Messermodelle vorgestellt, die nur wenige Menschen gesehen und benannt haben. Und in diesem letzten Teil möchten wir einzigartige Messermodelle vorstellen, die fast nur Sammler oder engagierte Köche besitzen.
Und wenn Sie diese einzigartigen Messer benötigen oder besitzen möchten, ist Dao Nhat AW glücklicherweise ein echter Messerlieferant, dem Sie vertrauen können! Mit mehr als 1500 Messermodellen glauben wir, dass selbst die anspruchsvollsten Kunden zufrieden sein werden!! 😆
Jetzt ist es an der Zeit, mit der Erkundung zu beginnen...
13. Aal-Skalpell
Japanisches Aal-Skalpell – eine Linie, die zur gleichen Familie wie Stechfisch gehört, eine äußerst teure und berühmte Zutat in Japan. Die Klinge ist dick und einschneidig, ähnlich der auf die Fischherstellung spezialisierten Deba. Der größte Unterschied besteht im Design mit einer scharfen, geschärften Messerspitze, aber einem flachen Körper, um die glatte Haut des japanischen Aals zu überwinden. Sie können dieses Messer auch sehr effektiv für vietnamesische Aale und Welsschnüre verwenden!
14. Spezialisiertes Sushi-Messer
Das Sushi-Messer hat eine große, einfach abgeschrägte Klinge und kann auf den ersten Blick leicht mit einem Hackmesser im chinesischen Stil verwechselt werden. Allerdings hat dieses Messer eine breite Klinge, ist aber dünn, sodass die Klinge nicht zu flach, aber dünn genug ist, um andere Scheiben nicht zu beeinträchtigen, was es für den Koch bequemer macht, Sushi-Stücke zu schneiden. Darüber hinaus verfügt das Messer über ein bogenförmiges Design, das es dem Koch ermöglicht, mit nur einem Messerdruck zu schneiden, ohne es hin und her bewegen zu müssen und dabei die ursprüngliche Textur des Sushi-Stücks zu verlieren.
15. Soba-Nudelmesser
Das Soba-Nudelmesser hat ein ziemlich seltsames Design. Dies ist jedoch ein Vorteil, der dem Koch hilft, ohne großen Aufwand eine große Menge Soba auf einmal zu schneiden. Darüber hinaus ist das Messer oft mit einer Spiegelschicht beschichtet, um zu verhindern, dass das Pulver zu stark an der Messeroberfläche haften bleibt.
16. Tofumesser
Die Struktur ähnelt einem Sägeblatt und hilft, den Tofu beim Frittieren zu schneiden, wodurch er knuspriger und köstlicher wird. Das Messer kann auch zum Schneiden und Formen von Kartoffeln und Karotten verwendet werden.
17. Geschnitztes Ausstellungsmesser
Sowohl ein Messer als auch ein Ausstellungsstück. Japan ist berühmt für seine geschnitzten Schaumesser mit äußerst feinen und scharfen Gravuren. Dies ist auch der Grund, warum Tranchiermesser oft zwei- oder sogar n-mal teurer sind als ein normales Messer.
So Genuine Japanese Knives – Anniversary World hat die 3-teilige Serie zum Thema „Alles rund ums Messer“ fertiggestellt. Wenn Sie es interessant und nützlich finden, abonnieren Sie bitte, um mehr Wissen über Messer vom AW Dao Nhat-Team zu erhalten!
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