Heute wird Annivery World Details darüber bekannt geben, wie man das Messer richtig verwendet, pflegt und lagert, um seine Schärfe zu bewahren und seine Lebensdauer beim Kochen zu verlängern.

Beim Schneiden von Lebensmittelzutaten ist es für die meisten Menschen üblich, dies auf einem Schneidebrett zu tun. Obwohl wir oft nicht darauf achten, ist die Realität so, dass wir beim Schneiden von Lebensmitteln auch Auswirkungen auf das Schneidebrett haben.

Warum werden Schneidebretter nicht auf die gleiche Weise geschnitten? Der Hauptgrund dafür ist, dass Schneidebretter aus Materialien hergestellt werden, die viel härter sind als Lebensmittelmaterialien. Daher können nur weiche Lebensmittel geschnitten werden. Wenn das Messer jedoch weiterhin das harte Schneidebrett berührt und sich daran abnutzt, wird die Klinge allmählich unscharf.

Warum verliert die Klinge ihre Schärfe? Durch die Abnutzung der Spitze verliert die Klinge mit der Zeit an Schärfe.

Warum ist die Konservierung und Pflege von Messern wichtig?

In der Messerwerkstatt in Tokio, Japan, hat Anniversary World Anfragen zur Wartung und zum Nachschärfen von Messern mit einer Lebensdauer von bis zu 20 Jahren erhalten!!! Glauben Sie? Dabei handelt es sich oft um Messer, die von früheren Generationen übrig geblieben sind, und sie verlieren oft ihre Schärfe, weil sie nicht richtig gelagert werden.

Warum wird ein Messer stumpf?

Menschen, die oft kochen, benutzen Messer jeden Tag, und es ist natürlich, dass Messer bei kontinuierlichem Gebrauch allmählich ihre Schärfe verlieren.

Aber warum werden Messer weniger scharf?

Die Antwort ist ganz einfach: Die Klinge nutzt sich mit der Zeit ab und wird immer runder, wodurch das Messer an Schärfe verliert.

Wenn Sie versuchen, mit einem nicht scharfen Messer über Ihren Nagel zu gleiten, werden Sie spüren, dass es sanft gleitet, ohne dass sich etwas verfängt, und dass kein Schneiden oder Beißen erfolgt.

Was verursacht also Klingenverschleiß?

Viele Leute denken vielleicht, dass die Hauptursache für die Verwendung von Messern beim Kochen in den Lebensmittelzutaten liegt. Aber die Realität ist nicht so. Das Material ist in der Regel weicher als das Messer und verursacht keinen großen Abrieb.

Was verursacht also Klingenverschleiß? Stimmt, der Hauptgrund ist das Wort „Schneidebrett“.

Viele Menschen schneiden Lebensmittelzutaten wahrscheinlich auf einem Schneidebrett.

Obwohl Sie es vielleicht nicht oft bemerken, schneiden Sie tatsächlich beide Lebensmittelzutaten und das Schneidebrett gleichzeitig.

Warum wird das Schneidebrett nicht geschnitten? Der Grund dafür ist, dass das Schneidebrett viel härter ist als Lebensmittelmaterialien.

Daher werden nur weiche Zutaten geschnitten, das Messer schleift jedoch immer an der harten Oberfläche des Schneidebretts und verliert so nach und nach an Schärfe.