Tintenfisch-Sashimi ist ein sehr beliebtes traditionelles Gericht mit seinem einzigartig köstlichen Geschmack. Ist es also gut, Tintenfisch-Sashimi zu essen? Was sollten Sie beim Genuss von Tintenfisch-Sashimi beachten? Alle diese Fragen werden im folgenden Artikel beantwortet!

Was ist Tintenfisch-Sashimi?

Tintenfisch-Sashimi ist die gebräuchliche Bezeichnung für Gerichte aus frischem Tintenfisch. Tintenfische werden nach dem Fang sorgfältig konserviert. Während der Verarbeitungsphase ist darauf zu achten, dass das Fleisch noch frisch ist und sich normal bewegt.

Das Prinzip von Tintenfisch-Sashimi besteht darin, dass sie nicht durch Hitze beeinträchtigt werden. Der Tintenfisch wird auf keinen Fall gekocht oder blanchiert, sondern kann direkt genossen werden. Eines der bekanntesten Gerichte sind rohe Tintenfischnudeln – japanisches Odori Don. Mit der Kombination aus heißen Nudeln und noch rohem Tintenfisch.

Viele andere Kulturen genießen auch rohen Tintenfisch, getaucht in Sojasauce. Sie ähneln koreanischen lebenden Tintenfischen. Heutzutage scheint in Scheiben geschnittenes oder julienniertes Tintenfisch-Sashimi beliebter zu sein. Viele Liebhaber von Meereskalmaren stellen die Frage: „Ist es in Ordnung, rohen Tintenfisch zu essen?“ Denn normalerweise enthalten frische Lebensmittel oft viele Bakterien und Mikroorganismen und haben negative Auswirkungen auf die Gesundheit.

Tintenfisch-Sashimi

Vorteile von rohem Tintenfisch-Sashimi

Wie bei anderen rohen Gerichten werden Sie beim Verzehr von Tintenfisch-Sashimi die Süße und Frische in jedem Stück Tintenfisch-Sashimi spüren. Tintenfischfleisch ist weiß, zäh und knusprig, hat aber eine gewisse Weichheit. Für den leicht würzigen Geschmack von Wasabi gibt es nichts Besseres als die Zugabe von etwas Sojasauce. Außerdem ist Tintenfisch ein nährstoffreicher Meeresfrüchte. Allerdings verändern sich die Nährstoffe nach der Verarbeitung. Bei rohem Tintenfisch bleiben jedoch alle Nährstoffe erhalten.

Mögliche Gefahren beim Genuss von Tintenfisch-Sashimi

Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen müssen Sie beim Verzehr von Tintenfisch-Sashimi auch die folgenden potenziellen Risiken berücksichtigen. Zunächst müssen wir die Risiken erwähnen, die der Verzehr von Tintenfischen mit sich bringt. Um das Stimulationsgefühl zu verstärken, essen viele Menschen lebende Tintenfische direkt mit intakten Tentakeln. Beim Fressen wackelt der Tintenfisch immer noch in der Mundhöhle.

Menschen, die es nicht gewohnt sind, werden mit dieser Art des Essens Schwierigkeiten haben, es zu genießen. Insbesondere wenn der Tintenfisch noch gesund ist, können seine Beine fest an Ihrem Hals haften. Dies macht es für den Esser unmöglich, zu atmen oder sie weiter zu genießen. Außerdem leben Tintenfische in einer Meeresumgebung mit vielen Mikroorganismen. Eine milde Form kann zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Blähungen führen. In schwereren Fällen kann es sogar zu einer Reihe anderer gefährlicher Krankheiten kommen. Vor allem dann, wenn die Tinte nicht richtig verarbeitet wird.

Wer sollte kein Tintenfisch-Sashimi essen?

Rohes Tintenfisch-Sashimi hat gute und schlechte Seiten, die Sie beim Genießen berücksichtigen müssen. Menschen mit einem schwachen Verdauungssystem und häufigen Erkältungen sollten den Verzehr von frischen Meeresfrüchten einschränken.

Der Verzehr von rohem Tintenfisch-Sashimi hat sowohl gute als auch schlechte Seiten

Roher Tintenfisch kann nicht nur Verdauungsstörungen verursachen, sondern auch viele Parasiten enthalten. Bei einem Körper mit einem schwachen Immunsystem können diese Bakterien und Parasiten leicht in den Körper eindringen. Von da an hat es sehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit.

Darüber hinaus besagen viele Empfehlungen, dass man rohen Tintenfisch nur maximal 2 Mahlzeiten pro Woche essen sollte. Neben potenziellen Risiken in Rohkost wie Bakterien können Meereskalmare auch Quecksilber enthalten. Zu viel Essen führt dazu, dass diese Konzentration den zulässigen Wert überschreitet.

So genießen Sie frisches, köstliches Tintenfisch-Sashimi

Normalerweise werden Tintenfisch-Sashimi-Gerichte mit Zutaten wie grünen Perillablättern, Ingwer, weißem Rettich usw. dekoriert. Außerdem gibt es eine kleine Tasse Sojasauce und frischen Wasabi. Dies sind auch die Zutaten, die mit rohem Tintenfisch kombiniert werden können. Der würzige Geschmack und die Wärme der begleitenden Gerichte tragen dazu bei, rohen Tintenfisch attraktiver zu machen.

Wenn Sie in einem Restaurant essen gehen, werden Sie feststellen, dass gesalzener rosa Ingwer, serviert mit rohem Tintenfisch, sehr beliebt ist. Um den Geschmack auszugleichen, können Sie nach dem Genuss von Sashimi ein Stück Ingwer genießen.

Der obige Artikel enthält Informationen über Tintenfisch-Sashimi und Dinge, die Sie wissen sollten, wenn Sie Tintenfisch-Sashimi genießen. Ich hoffe, dass dies nützliche Informationen für Sie sind!

Quelle: Hoshistore.vn