Welche Maßstäbe legen Sie bei jedem Messerkauf an erster Stelle? Um ein gutes Messer für sich auszuwählen, versuchen Sie zunächst, sich vorzustellen, welche Art von Messer Sie benötigen.
In diesem Artikel fassen wir auf einfache Weise zusammen, wie man die einzelnen Messerlinien auswählt, damit es sich jeder leichter vorstellen kann! Darüber hinaus wird das Messer Ihr täglicher Begleiter in der Küche sein, sodass Ihre Küchenarbeit viel angenehmer wird, wenn Sie bei der Auswahl eines Messers darauf achten!
1. Wo kann man Messer kaufen?
Kaufen Sie Messer am besten in Geschäften, die sich auf den Messerhandel spezialisiert haben, oder bei Leuten, die sich gut mit japanischen Messern auskennen, denn dort können Sie viele nützliche Ratschläge geben. Sie können sich auf diese Ratschläge und Ihr eigenes Wissen wie Zubereitung, Häufigkeit der Verwendung, Zutaten usw. verlassen, um selbst das am besten geeignete Messer auszuwählen.
Darüber hinaus ist der Vorteil des Kaufs von Originalprodukten der regelmäßige Messerinspektionsservice, die Beratung bei Problemen mit dem Messer oder die Rückgabebedingungen sind ebenfalls sehr klar.
2. So wählen Sie Ihr erstes Messer aus
Es muss sehr schwierig sein, unter den unzähligen Qualitätsmessern, die derzeit auf dem Markt sind, das richtige Messer für sich auszuwählen.
Für diejenigen, die gerade erst anfangen, das Kochen zu lernen oder noch nicht viel Kocherfahrung haben, sind Mehrzweckmesser wie das Gyuto oder Santoku meiner Meinung nach die besten, da man sie mit nur einem Messer ziemlich oft verwenden kann. viele verschiedene Zutaten.
Gyuto- und Santokumesser werden als Mehrzweckmesser bezeichnet, da sie täglich für die meisten Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden können. Allerdings gibt es bei der Verwendung dieser beiden Messerarten einen Punkt zu beachten: Verwenden Sie Messer auf keinen Fall zum Schneiden von noch gefrorenen Lebensmitteln. Wenn Sie häufig gefrorene Zutaten schneiden und in Scheiben schneiden müssen, besorgen Sie sich ein separates Messer speziell für die Handhabung.
Wir empfehlen Anfängern auch, mit Santokumessern mit einer Länge von etwa 150–180 mm und Gyutomessern mit einer Länge von 180–210 mm zu beginnen.
Was ist also mit dem Stahlkernmaterial?
Hier können Sie die Eigenschaften von Stahl überprüfen, um die Stahlkernlinie zu finden, die Ihren Anforderungen entspricht.
*Sie können mit den Edelstahllinien beginnen, und wenn Ihr Budget großzügiger ist, können Sie auch Features wie superscharfe Schneidklingen und Benutzerfreundlichkeit der gemischten Stahllinien erleben.
Viele Menschen entscheiden sich dafür, billige Messer zu kaufen und diese regelmäßig auszutauschen. Warum also nicht einmal versuchen, Ihre Gefühle in die Werkzeuge zu stecken, die Sie verwenden, und wenn Sie ein wenig Geld ausgeben und sich mit ganzem Herzen für die Auswahl eines Messers entscheiden, macht das Kochen vielleicht Spaß? Viel geschmackvoller und erleichtert Ihnen so die Arbeit in der Küche ernsthafter.
3. Kontrollpunkt – Was Sie bei der Auswahl eines Messers beachten sollten Ist dieses Messer für Ihren Verwendungszweck geeignet?
- Ist die Größe des Messers angemessen?
- Ist die Klinge abgebrochen, verbeult oder beschädigt?
- Ist die Klinge verbogen?
Zu den ersten beiden Punkten zum Verwendungszweck und zur Größe können Sie auf viele Websites wie Genuine Japanese Knives – Anniversary World verweisen. Wenn Sie es beim täglichen Kochen verwenden, können Sie auf jeden Fall Messer wählen, die kompakt genug sind, sodass sie bei der Arbeit ungehindert sind und Sie sie bequem verwenden können, ohne Angst vor Ermüdung der Hände haben zu müssen. Santoku-Bäume sind beispielsweise etwa 180 mm, Gyuto 210 mm und Yanagiba 240 mm groß.
Darüber hinaus sollte man sich vor der Bestellung eines Messers auch genau überlegen. Das Personal sollte gebeten werden, die Winkel des Messers vor der Lieferung sorgfältig zu überprüfen, insbesondere um sicherzustellen, dass das Messer nicht verbogen ist, die Klinge keine Absplitterungen aufweist, keine Dellen aufweist und keine Beschädigungen aufweist. Egal wie scharf das Messer ist oder wie gut der Stahl ist, schon eine verbogene Klinge mindert seinen Wert um fast die Hälfte.
*Insbesondere bei AW Nhat Knives können Sie Ihr Messer komplett umtauschen, wenn Sie innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt der Ware feststellen, dass das Messer defekt ist! Dies ist eine der Richtlinien, auf die Dao Nhat AW immer stolz ist und die es Ihnen zu garantieren wagt, denn die meisten Parteien, die Online-Bestellungen erhalten, werden diese Richtlinie sicherlich nicht haben!
Eine Möglichkeit, zu überprüfen, ob Ihr Messer verbogen ist, besteht darin, ein Auge zu schließen und vom Kinn aus auf die Klinge zu schauen, als würden Sie mit einer Waffe zielen. Es ist ganz einfach: Wenn Ihre Klinge gerade verläuft, ist das Messer kein Problem!
Oben finden Sie einige Möglichkeiten, ein Messer auszuwählen, wenn Sie nicht viel Erfahrung im Messerkauf haben. Darüber hinaus können Sie auch eine Nachricht hinterlassen, Dao Nhat AW unterstützt Sie von A-Z auf dem Weg zur Küchenbegleitung!
Von Anniversary World mit Liebe! ❤
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