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Was ist ein Damastmesser? Rezension und Einführung von Damaskus-Küchenmessern – Merkmale und Hinweise beim Kauf
Wenn Sie gerne kochen, haben Sie wahrscheinlich schon von einem göttlichen Messer mit einem einzigartigen und seltsamen Aussehen gehört – dem „Damastmesser“ – „ダマスカス包丁“, einer Messerart aus Stahl, insbesondere mit wunderschönen Maserungsmustern. Wir erfahren mehr über dieses einzigartige Messer und erfahren, was Sie beim Kauf und bei der Verwendung dieses Damastmessers beachten sollten!
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【Inhaltsverzeichnis】 |
1. Was sind die Eigenschaften von Damaststahl?
Eisensäulen in „Delhi“ in Indien
Damaststahl ist ein anderer Name für „Utsu“-Stahl, der seit der Antike in Indien hergestellt wird. Dieser Stahl wird in Anlehnung an die Geschichte der Waffenverarbeitung in der ehemaligen syrischen Hauptstadt Damaskus „Damaskus“ genannt.
Die Merkmale von Damaststahl sind seine Robustheit und gute Rostbeständigkeit sowie schöne Prägemuster auf der Klingenoberfläche. Die Schärfe und Robustheit von Schwertern aus Damaststahl machte sie während der Kreuzzugszeit zu geschätzten Schätzen der königlichen Familie sowie zu Status- und Prestigesymbolen.
Leider ist jedoch die Utsu-Stahlproduktionsmethode verloren gegangen. Derzeit ist der sogenannte Damaststahl das Ergebnis der Verarbeitung verschiedener Stahl- und Baustahlschichten durch Schichten und Abschleifen, wodurch ein künstliches Streifenmuster entsteht.
2. Eigenschaften von Damastmessern
2.1 Schönes Aussehen
Der Reiz von Damastmessern liegt in nichts anderem als der Schönheit der Schichtmuster auf der Klinge, die für eine modische Schönheit und eine einzigartige Persönlichkeit sorgen, die bei anderen Messertypen nicht zu finden ist.
Aufgrund der einzigartigen Muster der Damastmesser gleicht keins dem anderen. Diese hohe Einzigartigkeit ist auch ein attraktiver Punkt, der bei Kochbegeisterten, insbesondere bei Männern, auf große Beliebtheit stößt.
2.2 Scharfe Schneidmesser
Ein wichtiger Faktor zur Beurteilung eines guten Messers ist die Schärfe. Bei Damastmessern sorgen die Muster für ein schönes Design, allerdings haben diese Muster keinen direkten Einfluss auf die Schärfe der Klinge. Wichtig ist, dass die Schärfe der Klinge vom Kern des Messers abhängt, der aus Stahlmaterialien wie SG2, VG10 oder Silberstahl besteht.
2.3 Gute Rostbeständigkeit
Derzeit wird in japanischen Damastmesserklingen häufig ZDP189-, R2-, SG2-, VG10- oder Molybdänstahl verwendet. Bei allen handelt es sich um sehr langlebige Materialien, die besonders resistent gegen Rost sind. Anniversary World betont stets, dass es kein Messer gibt, das nicht rostet.
2.4 Hohe Tragfähigkeit
Das Besondere an Damastmessern sind nicht nur ihre Rostschutzeigenschaften, sie behalten auch ihre Schärfe und sind sehr langlebig und für den täglichen Gebrauch geeignet. Allerdings hängt diese Haltbarkeit auch von den Materialien im Kern und in den Schichten des Damastmessers ab.
3. Gibt es Nachteile von Damastmessern? Und was Sie bei der Auswahl eines Damastmessers beachten sollten!
Nichts ist perfekt, das stimmt, und das gilt auch für Damastmesser.
Bei der Auswahl eines Messers müssen wir auf die schöne Optik des Damastmusters achten
3.1 Schärfe und Schneidfähigkeit
3.2 Lassen Sie sich nicht vom Schein täuschen
3.3 Wählen Sie eine seriöse Marke auf dem Markt.
Derzeit gibt es viele Messer „mit“ Damastmuster auf dem Markt. Verbraucher müssen seriöse Geschäfte mit führenden Marken wie Takesshi Saji, Sakai Takayuki, Seisuke ... wählen.
Daraus schließen
Wenn Sie auf der Suche nach einer Reihe von Küchenmessern sind, die sowohl schön als auch von guter Qualität sind, sind Damastmesser keine schlechte Wahl.
Anniversary World liefert immer Originalprodukte mit vollständigen Dokumenten und klarer Herkunft und genießt das absolute Vertrauen vietnamesischer und weltweiter Kunden!
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