Messer sind ein wichtiges Werkzeug beim Kochen. Ein scharfes Messer macht das Kochen einfacher und sicherer. Allerdings wird das Messer mit der Zeit allmählich stumpf. Um die Schärfe Ihres Messers zu erhalten und seine Lebensdauer zu verlängern, müssen Sie wissen, wie Sie das Messer richtig verwenden, pflegen und lagern.
Wie können Sie Messer richtig verwenden und pflegen? Lass es uns herausfinden.
1. So verwenden Sie ein Messer richtig:
- Benutzen Sie das Messer bestimmungsgemäß. Jeder Messertyp hat seinen eigenen Zweck. Zum Beispiel wird ein Küchenmesser zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet, ein Aufschnittmesser zum Schneiden von Fleisch, ein Schälmesser zum Schälen von Obst usw.
- Benutzen Sie das Messer mit der richtigen Kraft. Wenden Sie beim Schneiden nicht zu viel Kraft an, da sonst das Messer bricht oder absplittert.
- Verwenden Sie das richtige Messer und Schneidebrett. Holzschneidebretter sind die besten Schneidebretter für Messer. Schneidebretter aus Kunststoff oder Glas können das Messer beschädigen.
- Waschen Sie das Messer nach Gebrauch und trocknen Sie es sofort ab.
2. So pflegen Sie Messer richtig:
- Messer regelmäßig schärfen. Messer sollten je nach Häufigkeit der Verwendung regelmäßig etwa alle 1–2 Monate geschärft werden.
- Messer richtig lagern. Messer sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Vermeiden Sie die Aufbewahrung von Messern in Schubladen oder Schränken, da Feuchtigkeit dazu führen kann, dass das Messer rostet.
3. Ursachen für stumpfe Messer:
Messer werden aus folgenden Gründen stumpf:
- Das Messer falsch schärfen. Das falsche Schärfen eines Messers führt dazu, dass das Messer absplittert oder seine Schärfe verliert.
- Das Messer für den falschen Zweck verwenden. Bei unsachgemäßer Verwendung des Messers kann das Messer brechen oder absplittern.
- Verwendung des falschen Schneidebrettmessers. Wenn Sie ein Messer auf einem harten Schneidebrett verwenden, verschleißt das Messer.
Ende:
Die richtige Verwendung, Wartung und Lagerung von Messern trägt dazu bei, dass sie scharf bleiben und ihre Lebensdauer verlängern. Wenden Sie das oben genannte Wissen an, um Ihre Messer immer schön und langlebig zu halten.