Iseya Yanagiba Sashimi Kochmesser, handgeschmiedet, VG10 Damaststahl, 33 Lagen, 210mm

Iseya

Japanische Messer der renommierten Marke ISEYA werden sorgfältig und geschickt von Hand geschmiedet. Die Qualität der Klingen wird Sie durch die Verwendung von hochwertigem Damaszenerstahl beeindrucken. Das manuelle Schmieden gewährleistet die Haltbarkeit und Stärke der Klinge. Der verwendete 33-lagige Damaszenerstahl ist eine der besten Stahlsorten, die bei der Herstellung von Küchenmessern verwendet werden, da er eine hervorragende Schnitthaltigkeit, überragende Schärfe und zusätzlich Flecken- und Korrosionsbeständigkeit bietet.

Geschmiedet von den geschickten Händen des Handwerkers Yoshinori Seto, weisen alle ISEYA-Messer eine hervorragende Verarbeitung auf und werden von den meisten Benutzern geschätzt und geliebt.

Technische Daten:
Messertyp: Spezielles Sashimi-Schneidemesser Yanagiba
Stahlmaterial: VG10 (rostfrei - Material, das schwer rostet)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingenart: Einseitig geschliffen
Klingenlänge: 210mm

Klingenbreite: 30mm
Material der Zwinge (Ricasso): Mahagoniholz
Griffmaterial: Sperrholz
Gewicht: 129g

Bitte beachten Sie bei der Verwendung die folgenden Hinweise:
- Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Dies könnte das Messer beschädigen oder zerbrechen.
- Spülen Sie das Messer mit warmem Wasser ab und wischen Sie es anschließend mit einem trockenen Tuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden sollte.