Kanetsune, thép trắng No.2 11 lớp , thép Damascus, dao Yanagiba thái shashimi chuyên dụng, dao Nhật chính hãng cao cấp, 270mm, gỗ Đàn Hương

Kanetsune

Kanetsune tọa lạc tại Thành phố Seki, được mệnh danh là thủ đô của Phương Đông và được biết đến là "Thành Phố Của Những Lưỡi Kiếm". Phương pháp chế tạo kiếm ngầm của Nhật Bản được gọi là “Seki-den” bắt đầu từ 800 năm trước và đã được lưu truyền cho đến tận ngày nay. Một trong những nghệ nhân bậc thầy tối cao của Nhật Bản, Ông Kanetsune Seki đã có thể bảo tồn phương pháp này và áp dụng nó trong tất cả các loại dao của mình.



Thông số kỹ thuật:
Kiểu dao: Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba
Chất liệu lưỡi dao: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61
Kiểu lưỡi dao: 1 lưỡi
Chiều dài lưỡi dao: 270mm
Chiều rộng lưỡi dao: 31mm
Độ dày lưỡi dao: 4mm
Chất liệu vòng đai ricasso của dao: Gỗ ép
Chất liệu của chuôi (cán) dao: Gỗ Đàn Hương
Chiều dài chuôi (cán) dao: 140mm
Trọng lượng: 163g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.