Bộ sưu tập: Nghệ nhân Takeshi Saji

Takeshi Saji là một thợ làm dao nổi tiếng tại Nhật Bản, với hơn 75 năm kinh nghiệm trong nghề. Ông là một trong những thợ làm dao được đánh giá cao nhất tại Nhật Bản, với khả năng chế tạo các sản phẩm dao chất lượng cao và thiết kế độc đáo.

Các sản phẩm dao của Takeshi Saji thường được làm bằng thép carbon cao cấp hoặc thép không gỉ, với các lưỡi dao được mài bằng tay với độ chính xác cao. Đặc biệt, ông nổi tiếng với việc sử dụng các vật liệu độc đáo và thẩm mỹ để tạo ra các sản phẩm dao đẹp mắt và chất lượng cao. Ông thường sử dụng các loại gỗ quý hiếm, như gỗ nghiến, gỗ hồng phiến và gỗ kỳ nam để làm tay cầm dao, tạo nên sự độc đáo và sang trọng cho sản phẩm.

Các loại dao của Takeshi Saji bao gồm dao Gyuto, dao Petty, dao Santoku và nhiều loại dao khác, phù hợp cho các công việc khác nhau trong việc chế biến thực phẩm. Những sản phẩm dao của ông được đánh giá cao bởi các đầu bếp và người yêu nấu ăn trên toàn thế giới vì tính thẩm mỹ và chất lượng tuyệt vời của chúng.