Đằng sau thương hiệu Sakai Takayuki là hơn 600 năm lịch sử làm dao của những người thợ thủ công lành nghề của thành phố Sakai, tỉnh Osaka. Ban đầu nổi tiếng với việc sản xuất kiếm Samurai, các nhà sản xuất ở Sakai tự hào về công việc của họ và không bao giờ thỏa hiệp về chất lượng.
Thông số kỹ thuật:
Loại dao: Hamokiri
Loại thép: Thép trắng (Thép carbon, dễ rỉ sét)
Độ cứng lưỡi dao: HRC 60-61
Loại lưỡi: Lưỡi đơn
Chiều dài lưỡi dao: 270mm
Chiều cao lưỡi dao: 51mm
Độ dày lưỡi dao: 4,9mm
Chất liệu tay cầm: gỗ Mahogany
Chiều dài tay cầm: 153mm
Trọng lượng: 348g
Sử dụng và chăm sóc:
- Không cố gắng cắt, đập hoặc băm các sản phẩm hoặc xương đông lạnh. Lưỡi dao có thể sứt mẻ hoặc gãy.
- Rửa dao bằng nước ấm và lau khô bằng khăn.
- Sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
