Nghề dao kéo của Sakai có lịch sử 600 năm và trong số đó, Sakai Takayuki là nhà sản xuất dao hàng đầu tại Sakai. Chất lượng hoàn thiện trong từng chi tiết là một kỹ năng truyền thống được truyền lại và được tạo ra bởi tay nghề thủ công chất lượng cao. Hiện nay, nó được xuất khẩu qua đại dương tới hơn 100 quốc gia trên thế giới. Những con dao được rèn và đánh bóng không giới hạn đã làm say lòng nhiều người xuyên biên giới.
Thông số kỹ thuật:
Loại: Dao Kiritsuke Yanagiba
Chất liệu lưỡi dao: Ginsanko (thép không gỉ - vật liệu chống gỉ)
Độ cứng của lưỡi: HRC 59-61
Lưỡi dao: lưỡi đơn
Chiều dài lưỡi dao: 270mm
Chiều rộng lưỡi: 33mm
Độ dày lưỡi: 4mm
Chất liệu Katsura: Acrylic
Chất liệu tay cầm: gỗ ổn định (cả hai bánh: màu trắng)
Chiều dài tay cầm: 140mm
Trọng lượng: 228g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
