Yu Kurosaki
Một thợ rèn trẻ đến từ Echizen, người hiện đang thu hút sự chú ý của thế giới, là một trong những người đi đầu trong ngành dao kéo Nhật Bản, được giới thiệu trong nhiều chương trình như "Nippon no Chikara" không chỉ trên thế giới mà còn ở Nhật Bản. Một trong những đặc điểm trong những sáng tạo của anh là thiết kế độc đáo mang tên "Tsuchime", thiết kế này còn có chức năng ngăn thức ăn dính vào lưỡi dao khi cắt bằng dao nhà bếp "Fujin".
Mong muốn của anh ấy là tạo ra những con dao làm hài lòng người dùng hơn có thể thấy ở độ sắc bén, khả năng sử dụng và sự nhẹ nhàng của nó. Dùng rồi bạn sẽ hiểu, những ấn tượng khi cắt lần đầu sẽ là một kỉ niệm khó quên. Những con dao này rất khó kiếm vì chúng được làm thủ công theo lô nhỏ và rất phổ biến ở nước ngoài.
Se-ri Senko là một se-ri tuyệt đẹp với các lưỡi búa được thiết kế theo mô-típ "ánh sáng". Ngoài vẻ đẹp của bề mặt sáng bóng của lưỡi dao, độ sắc nét của con dao này là nổi bật.
Thông số kỹ thuật sản phẩm:
Loại: Gyuto dao
Chất liệu lưỡi dao: R2/SG2 (inox - vật liệu chống gỉ)
Độ cứng của lưỡi: HRC 62-63
Làm sắc nét: Hai lưỡi
Chiều dài lưỡi dao: 270mm
Chiều rộng lưỡi dao: 56,8mm
Độ dày lưỡi dao: 2 mm
Chất liệu tay cầm: maple (vân gỗ có vòng màu ngọc lam)
Chiều dài tay cầm: 140mm
Trọng lượng: 220g
Thận trọng khi sử dụng
- Không cắt hoặc đập vào thực phẩm hoặc xương đông lạnh. Làm như vậy có thể khiến lưỡi cắt bị sứt mẻ.
- Vệ sinh dao bằng nước nóng, sau đó lau khô bằng khăn khô.
- Vui lòng không sử dụng máy rửa chén.
