Thương hiệu Nao Yamamoto SG2 Thép Damascus đánh bóng hoàn thiện Dao đa năng Gyuto 180mm chuôi dao gỗ hồng mộc (bọc: ván ép đen)

山本 直 (Yamamoto Nao)

Sinh năm 1979, sau khi theo học nghệ nhân Asai Masami (越前丸勝), ông đã tiếp tục học việc tại xưởng rèn Kamo Fujimoto ở Takefu. Vài năm sau, ông quay lại theo học Asai Masami và kế thừa kỹ thuật cũng như thương hiệu "越前丸勝" của người thầy. Hiện tại, Yamamoto Nao đang là một trong những nghệ nhân rèn được chú ý nhất. Ông chế tác đa dạng các loại dao, từ dao bếp đến dao nhỏ, và thể hiện tài năng của mình qua mỗi tác phẩm. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng của con dao, ông sử dụng các loại thép khác nhau như VG10 Damascus, thép trắng, thép xanh để chế tạo. Năm 2013, tại triển lãm All Nippon Knife Show (Kobe), chiếc dao có hình xương cá của ông đã giành giải thưởng Ars.

Thông số kỹ thuật:
Loại dao: Dao đa năng Gyuto
Chất liệu thép: SG2
Kiểu lưỡi dao: vát đôi
Chiều dài lưỡi dao: 180mm
Chiều rộng lưỡi dao: 46mm
Độ dày lưỡi dao: 2.5mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Gỗ ép đen
Chất liệu chuôi dao: gỗ hồng mộc (bọc: ván ép đen)
Chiều dài chuôi dao: 125mm
Trọng lượng: 126g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.