Bộ sưu Dao ăn steak, dao carving

  • Đặc trưng: dao ăn steak, đúng như tên gọi của nó, dùng để ăn steak (thịt bò hoặc thịt heo), vì là dao ăn nên được thiết kế với kích thước nhỏ nhắn, vừa vặn với tay cầm, lưỡi dao sẽ không được làm quá sắc bén như các loại dao dùng sơ chế trong nhà bếp để tránh nguy hiểm trên bàn ăn, tuy nhiên vẫn đảm bảo độ sắc cần thiết khi cắt thịt chín một cách dễ dàng mà không cần quá nhiều sức. Vì là được sử dụng trên bàn ăn nên rất được chú trọng trong thiết kế, thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp của gia chủ. Độ dài thường khoảng 10~12cm
  • Dao Carving: Với độ dài tiêu chuẩn thường từ 20~38 cm, thường có chóp nhọn hoặc mũi tròn và lưỡi dao dài thì dao khắc thường dùng để lọc phần thịt ra khỏi xương hay cắt các loại thịt đã chín. Đôi khi những con dao này có một cạnh rãnh trên lưỡi để giữ thịt bám vào lưỡi dao.
  • Mục đích sử dụng: chuyên dụng cho dao ăn (cắt thịt chín như steak)