Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao Kiritsuke Chất liệu thép: VG10 (Không gỉ-vật liệu khó bị gỉ) Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-62 Kiểu lưỡi dao: vát đôi Chiều dài lưỡi dao: 90mm Chiều rộng lưỡi dao: 26mm Độ dày lưỡi dao: 2.5mm Chất liệu vòng đai ricasso : Thép không gỉ Chất liệu chuôi dao: Micarta trắng đỏ (Nomura style) Chiều dài chuôi dao: 99mm Trọng lượng: 105g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
