Từ khi được thành lập vào năm 1870, Fujiwara Teruyasu đã lấy những kiến thức và kinh nghiệm mà họ thu được từ nghề đúc rèn kiếm sau đó sàn lọc và chuyển hóa nó vào nghề rèn những con dao bếp hàng đầu. Họ lấy ý nghĩa và tâm niệm rằng " rèn từ bàn tay " đến trái tim và không cắt bỏ bất kỳ góc nào của lưỡi dao . Từ những đầu bếp nổi tiếng đến những đầu bếp khiêm tốn nhất tại gia, dao Fujiwara gần như được tôn sùng trên khắp thế giới.
Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao thái rau chuyên dụng Nakiri Chất liệu thép: Thép trắng No.1 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ) Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61 Kiểu lưỡi dao: vát đôi Chiều dài lưỡi dao: 150mm Chiều rộng lưỡi dao: 58.8mm Độ dày lưỡi dao: 3.2mm Chất liệu vòng đai ricasso : Thép không gỉ Chất liệu chuôi dao: gỗ Pakka đen Chiều dài chuôi dao: 115mm Trọng lượng: 178g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
