Collezione: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép Molybdenum (MOL) Dao cắt mì Soba chuyên dụng dao Nhật 270mm
Produttore:Prezzo di listino 10.286.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.286.000₫Prezzo scontato 10.286.000₫ -
Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép xanh No.2 Thép Damascus Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 180mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Produttore:Prezzo di listino 10.380.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.380.000₫Prezzo scontato 10.380.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Yu Kurosaki dòng tia sáng Thép xanh vân búa Dao Petty 130mm chuôi dao bằng gỗ mun
Produttore:Prezzo di listino 10.380.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.380.000₫Prezzo scontato 10.380.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng tia sáng thép SG2 vân búa Dao Petty Knife 130MM chuôi dao gỗ Óc chó (bọc: Nhựa trắng)
Produttore:Prezzo di listino 10.380.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.380.000₫Prezzo scontato 10.380.000₫ -
Thương hiệu Yoshimi Kato Thép siêu xanh Đen hoàn thiện Dao nhỏ đa năng Petty 120mm chuôi dao gỗ hồng mộc (bọc: ván ép đen)
Produttore:Prezzo di listino 10.380.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.380.000₫Prezzo scontato 10.380.000₫ -
Thương hiệu Tanaka Shigeki Thép Bạc No.3 Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 165mm chuôi dao gỗ cây Óc Chó
Produttore:Prezzo di listino 10.386.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.386.000₫Prezzo scontato 10.386.000₫Esaurito -
Thương hiệu Tanaka Shigeki Thép Bạc No.3 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ cây Óc Chó
Produttore:Prezzo di listino 10.386.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.386.000₫Prezzo scontato 10.386.000₫Esaurito -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI dao Nhật chặt xương cá Hamokiri 270mm
Produttore:Prezzo di listino 10.429.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.429.000₫Prezzo scontato 10.429.000₫ -
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
Produttore:Prezzo di listino 10.450.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.450.000₫Prezzo scontato 10.450.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép Thụy điển Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 300mm Có kèm bao
Produttore:Prezzo di listino 10.453.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.453.000₫Prezzo scontato 10.453.000₫ -
Thương hiệu Seisuke Thép Bạc No.3 Thép Damascus dao rèn thủ công Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao họa tiết quả óc chó (bọc đen hai bên)
Produttore:Prezzo di listino 10.453.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.579.000₫Prezzo scontato 10.453.000₫In offerta -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki thép Damascus VG10 33 lớp 240mm
Produttore:Prezzo di listino 10.453.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.453.000₫Prezzo scontato 10.453.000₫ -
Thương hiệu Takeshi Saji VG10 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao tranh Sơn mài truyền thống Nhật Makie (tranh vẽ núi Phú sỹ và những con sóng bạc đầu) Có kèm bao
Produttore:Prezzo di listino 10.470.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.470.000₫Prezzo scontato 10.470.000₫Esaurito -
Thương hiệu Seisuke SLD Thép Damascus 49 lớp Dao đa năng Santoku dao Nhật 165mm
Produttore:Prezzo di listino 10.489.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.489.000₫Prezzo scontato 10.489.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Yu Kurosaki Senko Sharp Thép xanh Blue Super Steel Hammered Black Finish Dao Petty 150mm chuôi dao bằng gỗ mun
Produttore:Prezzo di listino 10.619.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.619.000₫Prezzo scontato 10.619.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Tamahagane Cố Đô Kyoto 63 lớp Thép Damascus Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm KP-1112
Produttore:Prezzo di listino 10.621.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.621.000₫Prezzo scontato 10.621.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Ryusen Bonten Unryu VG10 Thép Damascus 63 lớp Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 240mm chuôi dao gỗ Pakka đen
Produttore:Prezzo di listino 10.638.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.638.000₫Prezzo scontato 10.638.000₫ -
Thương hiệu Tanaka Shigeki Habazan thép SG2 Dao nhỏ Petty Damascus 150MM chuôi dao gỗ mun
Produttore:Prezzo di listino 10.680.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.680.000₫Prezzo scontato 10.680.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ Mộc Lan
Produttore:Prezzo di listino 10.688.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.688.000₫Prezzo scontato 10.688.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Yoshimi Kato thép SG2 Damascus Dao Santoku 170mm chuôi dao gỗ Honduras
Produttore:Prezzo di listino 10.822.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.822.000₫Prezzo scontato 10.822.000₫ -
Thương hiệu Kei Kobayashi thép SG2 Dao đa năng Gyuto 240MM chuôi dao gỗ Wenge
Produttore:Prezzo di listino 10.837.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.837.000₫Prezzo scontato 10.837.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Hộp đựng 8 dao Nhật Bản MM 570mm X 280mm X 90mm
Produttore:Prezzo di listino 10.847.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.847.000₫Prezzo scontato 10.847.000₫ -
Dao Nhật cao cấp - Sakai Takayuki bản Chef Series Dao Sashimi chuyên dụng Yanagiba thép Bạc No.3, 270mm
Produttore:Prezzo di listino 10.859.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per11.693.000₫Prezzo scontato 10.859.000₫In offerta -
Thương hiệu Makoto Kurosaki búa không lõi vân búa đục đặc biệt Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi dao gỗ Mun VG2/VG10
Produttore:Prezzo di listino 10.859.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per10.859.000₫Prezzo scontato 10.859.000₫