Một trong những nghệ nhân rèn dao nổi tiếng và được tôn sùng nhất ở Nhật Bản, Takeshi Saji thu hút khách hàng của mình bằng vẻ đẹp và sự tinh xảo của những con dao mà ông làm ra. Bằng việc kết hợp kỹ thuật rèn truyền thống với những thiết kế mới và sáng tạo, Saji tạo ra những tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt nhưng vẫn vô cùng tiện dụng. Mọi người nói rằng những con dao của ông gần như quá đẹp để sử dụng, nhưng một khi bạn sử dụng chúng, bạn sẽ càng thấy yêu nó hơn và không thể nghĩ đến việc sử dụng bất cứ thứ gì khác. Bạn sẽ muốn dành toàn bộ thời gian vào bếp chỉ để có thể sử dụng con dao mới của mình.
Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki Chất liệu thép: R2/SG2 (Không gỉ-vật liệu khó bị gỉ) Độ cứng của lưỡi dao: HRC 62-63 Kiểu lưỡi dao: vát đôi Chiều dài lưỡi dao: 240mm Chiều rộng lưỡi dao: 36mm Độ dày lưỡi dao: 1.7mm Chất liệu vòng đai ricasso : Thép không gỉ Chất liệu chuôi dao: gỗ Lim Chiều dài chuôi dao: 121mm Trọng lượng: 202g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
