Thương hiệu Tomoe Hozan Thép trắng hoàn thiện No.2 Đen Dao đa năng Gyuto 240mm chuôi dao gỗ ô liu và nhựa đen

Ngày xưa, những con dao chúng ta dùng để nấu ăn ngày nay được gọi là "庖丁刀" Hōteitō (hào đình đao). "庖丁" Hōchō vốn là từ chỉ người đầu bếp, nhưng sau này lại được dùng để chỉ chính con dao mà họ sử dụng, bởi vì kỹ năng sử dụng dao điêu luyện của các đầu bếp đã làm cho con dao trở nên nổi tiếng.

Dao Nhật Bản là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa người làm lưỡi dao và người làm cán dao. Chúng là một tác phẩm nghệ thuật truyền thống, đạt đến đỉnh cao của sự sắc bén và tiện dụng. Khái niệm "庖斬巴" Hōzantomoe (hào trảm ba) (庖斩巴) thể hiện sự hài hòa trong quá trình tạo ra con dao, đồng thời mở ra một chiều sâu mới cho vẻ đẹp hình thức của chúng.

Thông số kỹ thuật: 
Loại dao: Dao đa năng Gyuto
Chất liệu thép: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61
Kiểu lưỡi dao: vát đôi
Chiều dài lưỡi dao: 240mm
Chiều rộng lưỡi dao: 52mm
Độ dày lưỡi dao: 3.5mm
Chất liệu chuôi dao: gỗ ô liu và nhựa đen

Chiều dài chuôi dao: 140mm
Trọng lượng: 219g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.