Thương hiệu Shungo Ogata SG2 Dao đa năng Santoku loại nhỏ 135mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Thương hiệu Shungo Ogata SG2 Dao đa năng Santoku loại nhỏ 135mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
存貨單位 (SKU):SO-S2-TY-SS135S
Shungo Ogata
Anh Shungo Ogata là một nghệ nhân trẻ đến từ làng dao Takefu, tỉnh Fukui Nhật Bản Trước khi trở thành một nhà sản xuất dao và nghệ nhân chuyên nghiệp, anh từng là một lập trình viên. Anh đang là một trong những nghệ nhân nhận được nhiều sự kì vọng trong tương lai, anh đang ngày một khẳng định tài năng của mình minh chứng là hiện tại anh đang là giáo viên giảng dạy việc rèn mài dao chuyên nghiệp tại Pháp . Mời các bạn xem qua khoảnh khắc làm việc say mê của người nghệ nhân trẻ Shungo Ogata đến từ làng dao Takefu, tỉnh Fukui Nhật Bản.
Thông số kỹ thuật:
Loại dao: Dao đa năng Santoku loại nhỏ
Chất liệu thép: SG2 (Không gỉ-vật liệu khó bị gỉ)
Kiểu lưỡi dao: vát đôi
Chiều dài lưỡi dao: 135mm
Chiều rộng lưỡi dao: 37mm
Độ dày lưỡi dao: 1.8mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Gỗ ép
Chất liệu chuôi dao: gỗ Đàn Hương
Chiều dài chuôi dao: 115mm
Trọng lượng: 92g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
Phản hồi chi tiết từ mình về sản phẩm này:
1. Lưỡi dao - Thép SG2:
Chất liệu thép SG2: Dao được làm từ thép SG2 cao cấp với độ cứng khoảng 63-64 HRC, giúp lưỡi dao cực kỳ sắc bén và có khả năng giữ sắc lâu dài. Người sử dụng nhận xét rằng dao rất dễ dàng cắt qua các loại thực phẩm từ mềm đến cứng mà không cần phải sử dụng nhiều lực. Thép SG2 giữ được độ sắc bén trong thời gian dài, giúp tiết kiệm thời gian bảo dưỡng và mài dao. Mình thực sự hài lòng về sản phẩm, chất lượng và dịch vụ tại đây