商品系列: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Dao thái Sushi chuyên dụng dao Nhật 240mm
廠商:定價 7.874.000₫定價單價 / 每7.874.000₫售價 7.874.000₫ -
Thương hiệu Katsushige Anryu Dao Bunka siêu thép màu xanh 165MM Tay cầm gỗ cháy Kashiyaki
廠商:定價 7.937.000₫定價單價 / 每7.937.000₫售價 7.937.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke AUS10 Thép Damascus tráng gương Dao đa năng Gyuto 240mm chuôi dao gỗ ép đỏ
廠商:定價 7.941.000₫定價單價 / 每7.941.000₫售價 7.941.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke AUS10 Thép Damascus tráng gương Dao đa năng Gyuto 240mm chuôi dao gỗ ép nâu
廠商:定價 7.941.000₫定價單價 / 每7.941.000₫售價 7.941.000₫ -
Thương hiệu Seisuke Sóng AUS10 Thép Damascus tráng gương hoàn thiện Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 240mm chuôi dao gỗ Pakka đen
廠商:定價 7.944.000₫定價單價 / 每7.944.000₫售價 7.944.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Jikko Thép trắng No.2 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
廠商:定價 7.974.000₫定價單價 / 每7.974.000₫售價 7.974.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Jikko Thép trắng No.2 Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 210mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
廠商:定價 7.974.000₫定價單價 / 每7.974.000₫售價 7.974.000₫售罄 -
Free ship - Thương hiệu Jikko Sakimaru Thép trắng No.2 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
廠商:定價 7.974.000₫定價單價 / 每7.974.000₫售價 7.974.000₫售罄 -
Free ship - Thương hiệu Seisuke Thép xanh Kasumitogi Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
廠商:定價 7.974.000₫定價單價 / 每7.974.000₫售價 7.974.000₫ -
Thương hiệu Onryu Thép siêu xanh Dao đa năng Bunka 170mm chuôi dao gỗ Sồi
廠商:定價 7.999.000₫定價單價 / 每7.999.000₫售價 7.999.000₫ -
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
廠商:定價 8.021.000₫定價單價 / 每8.021.000₫售價 8.021.000₫ -
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
廠商:定價 8.021.000₫定價單價 / 每8.021.000₫售價 8.021.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Glestain Dao cắt cá hồi bằng thép không gỉ 310mm 331TAKL
廠商:定價 8.021.000₫定價單價 / 每8.021.000₫售價 8.021.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp thương hiệu Seisuke【Dùng cho người thuận tay trái】dao làm cá chuyên dụng Deba thép trắng No.2 Kasumitogi
廠商:定價 從 8.192.000₫ 起定價單價 / 每8.192.000₫售價 從 8.192.000₫ 起 -
Free ship - Dao Nhật cao cấp thương hiệu Seisuke Thép Thụy điển Dao Gyuto chuyên cá Hồi dao Nhật 210mm
廠商:定價 8.192.000₫定價單價 / 每8.192.000₫售價 8.192.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Tamahagane Cố Đô Kyoto 63 lớp Thép Damascus Dao cắt bánh mì chuyên dụng dao Nhật 230mm KP-1118
廠商:定價 8.192.000₫定價單價 / 每8.611.000₫售價 8.192.000₫特價 -
Free ship - Thương hiệu Seisuke Thép xanh Kasumitogi Dao đa năng chuyên dùng cho gia đình Funayuki dao Nhật 180mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
廠商:定價 8.192.000₫定價單價 / 每8.192.000₫售價 8.192.000₫ -
Thương hiệu Seto BUCK USA Núi Phú Sĩ Dao Gấp Bằng Thép Không Gỉ 90MM Stag Tay Cầm 90MM
廠商:定價 8.195.000₫定價單價 / 每8.195.000₫售價 8.195.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép xanh No.2 Dao làm cá chuyên dụng Deba kiểu Tây dao Nhật
廠商:定價 從 8.224.000₫ 起定價單價 / 每8.879.000₫售價 從 8.224.000₫ 起特價