收藏: BST Dao chuyên dụng cho các loại thịt
Có các loại sau:
- Dao GYUTO - cắt thịt chuyên dụng : là loại dao phương Tây, dao Gyuto hay còn gọi là dao Chef's knife, dao chef's knife phiên bản Nhật Bản. Dao gyuto thường mỏng hơn, nhẹ hơn và ít cong hơn nhiều so với dao của đầu bếp phương Tây. So với dao Santoku, dao Guyto có chiều dài lưỡi dao dài hơn, bề rộng lưỡi dao khoảng 4cm, trọng lượng dao vừa phải giúp bạn không phải dùng quá nhiều lực để thái thực phẩm cũng như không mỏi tay khi sử dụng lâu, thiết kế nhọn và nhỏ dần về phía mũi dao, giúp việc điều khiển khi sử dụng trở nên dễ dàng. Chính vì những ưu điểm đó mà, Gyuto là loại dao nhà bếp được các đầu bếp thường xuyên sử dụng nhất trong các loại dao. Là một con dao dành cho các đầu bếp khó tính, phục vụ cho nhiều mục đích, không chỉ dùng để thái thịt mà Gyuto còn làm tốt các công việc dành cho cả rau củ, chính vì thế mà nó còn được xếp vào hàng dao đa năng.
- Dao SUJIHIKI - lọc gân chuyên dụng: Sujihiki là một con dao kiểu phương Tây có hình dạng giống như một thanh kiếm mỏng, chiều rộng của lưỡi dao hẹp và mỏng, lưỡi dao thon dài, rất giống với lưỡi dao Yanagiba, tuy nhiên khả năng sử dụng của nó cũng thay đổi, vì về cơ bản Sujihiki là loại dao hai lưỡi. Lưỡi dao hẹp, dài, sắc bén nhằm giúp giảm ma sát cho phép cắt nhẹ nhàng. Sujihiki được yêu thích ở điểm nó có thể dùng để cắt các nguyên liệu lớn, đồng thời cũng có thể làm tốt các công việc chi tiết. Là loại dao chuyên dụng dành cho cắt thịt, lọc gân, mỡ trong khối thịt một cách chính xác, dễ dàng điều khiển, vết cắt mượt, nhẹ nhàng mà không làm hỏng kết cấu của thịt ( Sujihiki được các đầu bếp yêu thích và sử dụng cho việc cắt bit tết, thịt bò nướng phục vụ tại các nhà hàng cao cấp). Ngoài ra, Sujihiki cũng tỏ ra hữu dụng trong việc cắt lát các khối thịt ba chỉ.
- Dao HONESUKI - lọc xương chuyên dụng: Honesuki hay còn được gọi là Garasuki là một con dao được đặc biệt thiết kế chuyên dụng cho việc lọc xương ra khỏi các khối thịt một cách chuẩn xác và nhanh gọn. Lưỡi dao được thiết kế mềm và linh hoạt, lưỡi dao sắc bén, bản hẹp nhọn dấn về phía mũi dao, nhờ vậy các cấu trúc xương phức tạp như thịt gà cũng có thể dễ dàng đi sâu vào và được lọc sạch. Honesuki trong ngành công nghiệp thịt còn được gọi là Sabaski. Mục đích sử dụng: lọc xương chuyên dụng các loại, thịt gà vịt, heo, bò...
- Dao CHINESE STYLE - chặt xương chuyên dụng: là loại dao có bản rộng, dày và nặng
-
Thương hiệu Seisuke thép AUS8 vân búa dao rèn thủ công Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi dao gỗ Pakka đen
厂商:常规价格 4.126.000₫常规价格单价 / 单价4.333.000₫促销价 4.126.000₫促销 -
Thương hiệu Seisuke AUS10 vải gương Dao chuyên dụng rau củ quả Usuba 160mm chuôi dao gỗ hồng mộc (bọc đầu xanh lá)
厂商:常规价格 4.126.000₫常规价格单价 / 单价4.126.000₫促销价 4.126.000₫ -
Thương hiệu Seisuke AUS10 Gương vải Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao hoa văn gỗ cẩm lai (Mõm: Gỗ dán màu đen)
厂商:常规价格 4.126.000₫常规价格单价 / 单价4.126.000₫促销价 4.126.000₫ -
Thương hiệu Seisuke AUS10 Dao đa năng Bunka 180mm chuôi dao gỗ Pakka đen
厂商:常规价格 4.126.000₫常规价格单价 / 单价4.428.000₫促销价 4.126.000₫促销 -
Thương hiệu Seisuke VG10 Thép Damascus Dao nhỏ đa năng Petty 120mm chuôi dao gỗ sồi (nhuộm chàm)
厂商:常规价格 4.126.000₫常规价格单价 / 单价4.126.000₫促销价 4.126.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Jikko Ceramic độ grit #13000 đá mài tinh - Đá mài dao chuyên dụng trọng lượng 690 gram
厂商:常规价格 4.170.000₫常规价格单价 / 单价4.170.000₫促销价 4.170.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp thương hiệu Seisuke dao đa năng Gyuto thép Damascus tráng gương AUS10 45 lớp 180mm
厂商:常规价格 4.177.000₫常规价格单价 / 单价4.177.000₫促销价 4.177.000₫售罄 -
Free ship - Thương hiệu Seisuke Thanh thiên (seiten) Thép Molybdenum (MOL) khó gỉ Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi dao gỗ xanh navy có kèm bao dao
厂商:常规价格 4.177.000₫常规价格单价 / 单价4.177.000₫促销价 4.177.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Naniwa Highest Ceramic đính đế Đá mài dao chuyên dụng độ grit #3000 trọng lượng 1450 gram
厂商:常规价格 4.177.000₫常规价格单价 / 单价4.177.000₫促销价 4.177.000₫ -
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
厂商:常规价格 4.190.000₫常规价格单价 / 单价4.190.000₫促销价 4.190.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI dao thái chuyên dụng Nakiri dao rèn thủ công thép VG5 180mm
厂商:常规价格 4.204.000₫常规价格单价 / 单价4.890.000₫促销价 4.204.000₫促销 -
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
厂商:常规价格 4.207.000₫常规价格单价 / 单价4.207.000₫促销价 4.207.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp thương hiệu Misono dao đa năng Gyuto thép Molybdenum (MOL) 440
厂商:常规价格 来自 4.210.000₫常规价格单价 / 单价4.210.000₫促销价 来自 4.210.000₫ -
Free ship - Bộ 3 viên đá mài SHAPTON Thô-Trung-Tinh với độ Grit #320 # 1000 # 5000 tổng trọng lượng 2100 gram
厂商:常规价格 4.210.000₫常规价格单价 / 单价4.343.000₫促销价 4.210.000₫促销 -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki VG10 Thép Damascus 33 lớp Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 150mm chuôi dao gỗ Sồi sơn mài (Seiren)
厂商:常规价格 4.210.000₫常规价格单价 / 单价4.210.000₫促销价 4.210.000₫ -
Free ship - Thương hiệu thớt WONDERWOOD size L Gỗ cây Bạch Quả kích thước 420 x 260 x 24mm trọng lượng 1190 gram
厂商:常规价格 4.210.000₫常规价格单价 / 单价4.542.000₫促销价 4.210.000₫促销 -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - Takamura Knives dao đa năng Gyuto thép VG10 đánh bóng 180mm
厂商:常规价格 4.243.000₫常规价格单价 / 单价4.790.000₫促销价 4.243.000₫促销 -
Free ship - Thương hiệu Glestain Thép không gỉ Nĩa dao Nhật 110mm FK123
厂商:常规价格 4.243.000₫常规价格单价 / 单价4.243.000₫促销价 4.243.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Glestain Thép không gỉ Dao làm cá chuyên dụng Deba kiểu Tây dao Nhật 160mm, 200mm, 240mm
厂商:常规价格 来自 4.243.000₫常规价格单价 / 单价4.243.000₫促销价 来自 4.243.000₫ -
Thương hiệu Seisuke Kumo Shiraichi Steel Hammer Dao Petty Knife 135MM chuôi dao hoa mộc lan
厂商:常规价格 4.246.000₫常规价格单价 / 单价4.246.000₫促销价 4.246.000₫ -
Thương hiệu Seisuke Thép siêu xanh Dao thái rau chuyên dụng Nakiri 165mm chuôi dao gỗ hồng mộc (bọc: ván ép đen)
厂商:常规价格 4.250.000₫常规价格单价 / 单价4.250.000₫促销价 4.250.000₫ -
Thương hiệu Seisuke AUS10 Dao đa năng Bunka Knife 180MM chuôi dao gỗ cẩm lai (bọc: Ván ép đen)
厂商:常规价格 4.250.000₫常规价格单价 / 单价4.250.000₫促销价 4.250.000₫ -
Free ship - Dao đa năng Gyuto dao Nhật rèn thủ công thương hiệu Iseya dao thép Damascus 210mm
厂商:常规价格 4.260.000₫常规价格单价 / 单价4.475.000₫促销价 4.260.000₫促销 -
Dao Nhật Nakiri rèn thủ công 160mm thương hiệu Sakai Takayuki VG10 Thép Damascus 33 lớp chuôi dao gỗ Sồi sơn mài
厂商:常规价格 4.293.000₫常规价格单价 / 单价4.293.000₫促销价 4.293.000₫