Thương hiệu Takeshi Saji Thép siêu xanh Rèn thủ công (hình tròn) Kurouchi Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 270mm chuôi dao gỗ Lim

Takeshi Saji

Takeshi Saji là một thợ rèn bậc thầy đáng kính, người đã làm dao hơn 50 năm. Không có gì phi thường, mỗi tác phẩm của ông đều làm mờ đi ranh giới giữa con dao làm bếp và tác phẩm nghệ thuật vô giá. Là một thợ làm dao thế hệ thứ ba, ông cũng là một trong những người sáng lập ban đầu của làng dao Takefu, một khu liên hợp rèn nằm ngay bên ngoài thành phố Echizen ở Fukui, Nhật Bản. Saji nổi tiếng với những thiết kế lưỡi kiếm phức tạp và sáng tạo, thép damascus cầu vồng là một trong những loại thép phổ biến nhất của ông cho đến nay. Chất liệu thép bột và cacbon cao giúp dao của ông có khả năng chống mài mòn cao, cho phép chúng hoạt động đáng tin cậy và hiệu quả trong nhiều năm.

Thông số kỹ thuật: 
Loại dao: Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki
Chất liệu thép: Thép siêu xanh (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 63-64
Kiểu lưỡi dao: vát đôi
Chiều dài lưỡi dao: 270mm
Chiều rộng lưỡi dao: 40mm
Độ dày lưỡi dao: 2.5mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Thép không gỉ
Chất liệu chuôi dao: gỗ Lim
Chiều dài chuôi dao: 115mm
Trọng lượng: 218g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.