Nghề dao kéo của Sakai có lịch sử 600 năm và trong số đó, Sakai Takayuki là nhà sản xuất dao hàng đầu tại Sakai. Chất lượng hoàn thiện trong từng chi tiết là một kỹ năng truyền thống được truyền lại và được tạo ra bởi tay nghề thủ công chất lượng cao. Hiện nay, nó được xuất khẩu qua đại dương tới hơn 100 quốc gia trên thế giới. Những con dao được rèn và đánh bóng không giới hạn đã làm say lòng nhiều người xuyên biên giới.
Thông số kỹ thuật sản phẩm:
Loại: Dao Santoku
Chất liệu lưỡi dao: VG10 33 lớp (thép không gỉ - vật liệu chống gỉ)
Độ cứng của lưỡi: HRC 60-62
Lưỡi dao: Hai lưỡi
Chiều dài lưỡi dao: 170mm
Chiều rộng lưỡi: 47mm
Độ dày lưỡi dao: 2.2mm
Chất liệu tay cầm: Gỗ mun (hình giọt nước hình lục giác)
Chiều dài tay cầm: 135mm
Trọng lượng: 155g
Thận trọng khi sử dụng
Không cắt hoặc đập vào thực phẩm đông lạnh hoặc xương. Điều này có thể khiến lưỡi dao bị gãy.
Rửa dao bằng nước nóng, sau đó lau khô bằng khăn khô.
