Thương hiệu Shungo Ogata thép SG2 Kende Dao thái rau chuyên dụng Nakiri 170mm chuôi dao gỗ Đàn Hương

Shungo Ogata

Anh Shungo Ogata là một nghệ nhân trẻ đến từ làng dao Takefu, tỉnh Fukui Nhật Bản Trước khi trở thành một nhà sản xuất dao và nghệ nhân chuyên nghiệp, anh từng là một lập trình viên. Anh đang là một trong những nghệ nhân nhận được nhiều sự kì vọng trong tương lai, anh đang ngày một khẳng định tài năng của mình minh chứng là hiện tại anh đang là giáo viên giảng dạy việc rèn mài dao chuyên nghiệp tại Pháp . Mời các bạn xem qua khoảnh khắc làm việc say mê của người nghệ nhân trẻ Shungo Ogata đến từ làng dao Takefu, tỉnh Fukui Nhật Bản.



Thông số kỹ thuật:
Loại dao: Dao thái rau chuyên dụng Nakiri
Chất liệu thép: SG2 (Không gỉ-vật liệu khó bị gỉ)
Kiểu lưỡi dao: vát đôi
Chiều dài lưỡi dao: 170mm
Chiều rộng lưỡi dao: 49mm
Độ dày lưỡi dao: 1.8mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Gỗ ép
Chất liệu chuôi dao: gỗ Đàn Hương
Chiều dài chuôi dao: 130mm
Trọng lượng: 151g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.