컬렉션: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Sakai Takayuki Byakko Thép trắng No.1 Dao thái cá sashimi Yanagiba 300mm chuôi dao gỗ Stabilized Có kèm bao
공급업체:정가 20.672.000₫정가단가 / 단위20.672.000₫할인가 20.672.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Ngân Long (rồng bạc) Ginryu Honyaki Thép Thụy Điển Tráng gương Dao thái cá Sashimi Yanagiba hình thanh kiếm 300mm Tagayasan (có vòng trâu ở cả hai mặt) có bao dao đi kèm
공급업체:정가 20.739.000₫정가단가 / 단위20.739.000₫할인가 20.739.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Sakimaru Ngân Long (Rồng Bạc) Ginryu Honyaki Thép Thụy điển Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) chuôi dao gỗ Tagayasan (có đính đôi vòng trâu nước làm bằng thép khó gỉ cao cấp) Có kèm bao
공급업체:정가 20.739.000₫정가단가 / 단위20.739.000₫할인가 20.739.000₫품절 -
Free ship - Dao thái Sashimi chuyên dụng Takohiki (cán tròn) thương hiệu Seisuke thép VG10 270mm
공급업체:정가 21.241.000₫정가단가 / 단위21.241.000₫할인가 21.241.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki Bộ dao nĩa Thép không gỉ Set dao ăn và nĩa dao Nhật
공급업체:정가 21.350.000₫정가단가 / 단위21.350.000₫할인가 21.350.000₫ -
Thương hiệu Tanaka Shigeki VG10 Dao thái cá chuyên dụng Takohiki (cán tròn) dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ cây Óc Chó
공급업체:정가 21.359.000₫정가단가 / 단위21.359.000₫할인가 21.359.000₫품절 -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép trắng No.2 Dao mổ Lươn chuyên dụng dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ Mộc Lan
공급업체:정가 21.744.000₫정가단가 / 단위21.744.000₫할인가 21.744.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki Giọt sương rơi Shizuku SG2 vân búa dao rèn thủ công dao Nhật Dao đa năng Gyuto 240mm chuôi dao gỗ mộc qua (có vòng màu ngọc lam)
공급업체:정가 21.878.000₫정가단가 / 단위21.878.000₫할인가 21.878.000₫ -
Free ship - Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Thép Thụy điển Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) 300mm chuôi dao gỗ Stabilized Có kèm bao
공급업체:정가 21.912.000₫정가단가 / 단위21.912.000₫할인가 21.912.000₫품절 -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thanh Long (Rồng Xanh) Seiryu Thép xanh No.2 Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 270mm chuôi dao Có kèm bao
공급업체:정가 21.945.000₫정가단가 / 단위21.945.000₫할인가 21.945.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Sakimaru Trảm Nguyệt Zangetsu Thép Bạc No.3 Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) dao Nhật gỗ Wenge Có kèm bao
공급업체:정가 21.945.000₫에서정가단가 / 단위21.945.000₫할인가 21.945.000₫에서 -
Thương hiệu Yu Kurosaki Shizuku SG2 Hammer Dao Gyuto Knife 210MM gỗ Quince (có vòng màu ngọc lam) có tay cầm
공급업체:정가 22.070.000₫정가단가 / 단위22.070.000₫할인가 22.070.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Chef Series Thép Bạc No.3 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba 300mm Có kèm bao
공급업체:정가 22.180.000₫정가단가 / 단위22.180.000₫할인가 22.180.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki Genbu Thép xanh No.2 Tráng gương Dao thái cáshashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mun
공급업체:정가 22.314.000₫정가단가 / 단위22.314.000₫할인가 22.314.000₫품절 -
Free ship - Dao Nhật cao cấp- SAKAI TAKAYUKI dao Sashimi chuyên dụng Yanagiba thép Bạc No.3 có kèm bao dao 270mm, 300mm
공급업체:정가 22.347.000₫에서정가단가 / 단위22.347.000₫할인가 22.347.000₫에서 -
Thương hiệu Jikko Thép xanh Dao thái cá, shashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mun có đính vòng 2 bên
공급업체:정가 22.389.000₫정가단가 / 단위22.389.000₫할인가 22.389.000₫품절 -
Thương hiệu Shigeki Tanaka Thép xanh No.2 Thép Damascus Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mun
공급업체:정가 22.917.000₫정가단가 / 단위22.917.000₫할인가 22.917.000₫품절 -
Thương hiệu Yoshimi Kato SG2 Thép Damascus dao đánh nhẵn bóng hoàn thiện Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 270mm chuôi dao gỗ paddock (có vòng màu ngọc lam)
공급업체:정가 22.939.000₫정가단가 / 단위22.939.000₫할인가 22.939.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Honyaki Thép trắng No.2 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba gỗ Tagayasan 270mm, 300mm, 330mm
공급업체:정가 22.950.000₫에서정가단가 / 단위22.950.000₫할인가 22.950.000₫에서 -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin SG2 vân búa đục đặc biệt Rèn thủ công Thép Damascus Dao nhỏ Kiritsuke Petty 130mm chuôi dao gỗ acrylic màu nâu đen
공급업체:정가 23.076.000₫정가단가 / 단위23.076.000₫할인가 23.076.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng giọt nước thép SG2 Damascus Dao cắt nhỏ Kiritsuke Petty 130MM dao rèn thủ công dao Nhật Bản chuôi dao bằng gỗ ổn định màu đen
공급업체:정가 23.201.000₫정가단가 / 단위23.201.000₫할인가 23.201.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng thần gió thép SG2 Damascus Dao cắt nhỏ Kiritsuke Petty 130MM chuôi dao họa tiết hoa văn gỗ phong trắng
공급업체:정가 23.201.000₫정가단가 / 단위23.201.000₫할인가 23.201.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Jikko Thép xanh Thép Damascus Dao lọc gân đầu tù dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mun có đính vòng 2 bên
공급업체:정가 23.255.000₫정가단가 / 단위23.255.000₫할인가 23.255.000₫ -
Thương hiệu Yoshimi Kato SG2 Thép Damascus đen Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 270mm chuôi dao gỗ tần bì (vòng trắng)
공급업체:정가 23.315.000₫정가단가 / 단위23.315.000₫할인가 23.315.000₫