Collezione: BST Dao chuyên dụng cho các loại thịt
Có các loại sau:
- Dao GYUTO - cắt thịt chuyên dụng : là loại dao phương Tây, dao Gyuto hay còn gọi là dao Chef's knife, dao chef's knife phiên bản Nhật Bản. Dao gyuto thường mỏng hơn, nhẹ hơn và ít cong hơn nhiều so với dao của đầu bếp phương Tây. So với dao Santoku, dao Guyto có chiều dài lưỡi dao dài hơn, bề rộng lưỡi dao khoảng 4cm, trọng lượng dao vừa phải giúp bạn không phải dùng quá nhiều lực để thái thực phẩm cũng như không mỏi tay khi sử dụng lâu, thiết kế nhọn và nhỏ dần về phía mũi dao, giúp việc điều khiển khi sử dụng trở nên dễ dàng. Chính vì những ưu điểm đó mà, Gyuto là loại dao nhà bếp được các đầu bếp thường xuyên sử dụng nhất trong các loại dao. Là một con dao dành cho các đầu bếp khó tính, phục vụ cho nhiều mục đích, không chỉ dùng để thái thịt mà Gyuto còn làm tốt các công việc dành cho cả rau củ, chính vì thế mà nó còn được xếp vào hàng dao đa năng.
- Dao SUJIHIKI - lọc gân chuyên dụng: Sujihiki là một con dao kiểu phương Tây có hình dạng giống như một thanh kiếm mỏng, chiều rộng của lưỡi dao hẹp và mỏng, lưỡi dao thon dài, rất giống với lưỡi dao Yanagiba, tuy nhiên khả năng sử dụng của nó cũng thay đổi, vì về cơ bản Sujihiki là loại dao hai lưỡi. Lưỡi dao hẹp, dài, sắc bén nhằm giúp giảm ma sát cho phép cắt nhẹ nhàng. Sujihiki được yêu thích ở điểm nó có thể dùng để cắt các nguyên liệu lớn, đồng thời cũng có thể làm tốt các công việc chi tiết. Là loại dao chuyên dụng dành cho cắt thịt, lọc gân, mỡ trong khối thịt một cách chính xác, dễ dàng điều khiển, vết cắt mượt, nhẹ nhàng mà không làm hỏng kết cấu của thịt ( Sujihiki được các đầu bếp yêu thích và sử dụng cho việc cắt bit tết, thịt bò nướng phục vụ tại các nhà hàng cao cấp). Ngoài ra, Sujihiki cũng tỏ ra hữu dụng trong việc cắt lát các khối thịt ba chỉ.
- Dao HONESUKI - lọc xương chuyên dụng: Honesuki hay còn được gọi là Garasuki là một con dao được đặc biệt thiết kế chuyên dụng cho việc lọc xương ra khỏi các khối thịt một cách chuẩn xác và nhanh gọn. Lưỡi dao được thiết kế mềm và linh hoạt, lưỡi dao sắc bén, bản hẹp nhọn dấn về phía mũi dao, nhờ vậy các cấu trúc xương phức tạp như thịt gà cũng có thể dễ dàng đi sâu vào và được lọc sạch. Honesuki trong ngành công nghiệp thịt còn được gọi là Sabaski. Mục đích sử dụng: lọc xương chuyên dụng các loại, thịt gà vịt, heo, bò...
- Dao CHINESE STYLE - chặt xương chuyên dụng: là loại dao có bản rộng, dày và nặng
-
Thương hiệu Jajin VG10 Thép Damascus Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm chuôi dao gỗ Pakka xám
Produttore:Prezzo di listino 1.585.590.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.585.590.000₫Prezzo scontato 1.585.590.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yoshimi Kato Thép siêu xanh Kurouchi Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm gỗ Tim TímChuôi dao
Produttore:Prezzo di listino 1.588.893.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.588.893.000₫Prezzo scontato 1.588.893.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần sấm Raijin Thép Cobalt đặc biệt Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 240mm chuôi chuôi dao gỗ Phong (màu xanh lam
Produttore:Prezzo di listino 1.593.848.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.593.848.000₫Prezzo scontato 1.593.848.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin Thép siêu xanh Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm chuôi chuôi dao gỗ Keyaki (1 loại chuôi chuôi dao gỗ ở nhật)
Produttore:Prezzo di listino 1.593.848.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.593.848.000₫Prezzo scontato 1.593.848.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Giọt sương rơi Shizuku SPG 2 Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 240mm
Produttore:Prezzo di listino 1.593.848.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.593.848.000₫Prezzo scontato 1.593.848.000₫Esaurito -
Thương hiệu Takeshi Saji Thép siêu xanh Đánh bóng Thép Damascus Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 135mm chuôi dao làm từ xương bò trắng
Produttore:Prezzo di listino 1.593.848.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.593.848.000₫Prezzo scontato 1.593.848.000₫Esaurito -
Thương hiệu Takeshi Saji VG10 Thép Damascus đen Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 150mm chuôi dao làm từ xương bò
Produttore:Prezzo di listino 1.593.848.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.593.848.000₫Prezzo scontato 1.593.848.000₫Esaurito -
Yu Kurosaki Giọt sương rơi Shizuku R2/SG2 , rèn thủ công, dao Gyuto đa năng, dao Nhật chính hãng cao cấp, 210mm, gỗ Anh đào mỹ
Produttore:Prezzo di listino 1.618.623.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / perEsaurito -
Yu Kurosaki Giọt sương rơi Shizuku R2/SG2 , rèn thủ công, dao Sujihiki lọc gân chuyên dụng, dao Nhật chính hãng cao cấp, 270mm, gỗ Anh đào mỹ
Produttore:Prezzo di listino 1.618.623.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / perEsaurito -
Thương hiệu Nao Yamamoto VG10 Thép Damascus đen Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm
Produttore:Prezzo di listino 1.628.533.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.628.533.000₫Prezzo scontato 1.628.533.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki VG10 33 lớp Thép Damascus Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm chuôi dao gỗ Lim sa mạc ( kiểu Sugihara)
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin VG10 Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần sấm Raijin Thép Cobalt đặc biệt Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần sấm Raijin Thép Cobalt đặc biệt Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm chuôi chuôi dao gỗ cây Óc Chó
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin VG10 Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 240mm chuôi chuôi dao gỗ Phong (màu nâu
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần sấm Raijin Thép Cobalt đặc biệt Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Takeshi Saji Thép xanh No.2 Thép Damascus có màu Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 90mm chuôi dao làm từ xương bò trắng
Produttore:Prezzo di listino 1.633.488.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.633.488.000₫Prezzo scontato 1.633.488.000₫Esaurito -
Thương hiệu Takeshi Saji SRS 13 Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 240mm chuôi dao làm từ gỗ ép đỏ
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yoshimi Kato R2/SG2 Thép Damascus Dao đa năng Gyuto dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Honduras đỏ
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫Esaurito -
Thương hiệu Takeshi Saji SRS 13 Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 240mm chuôi dao làm từ gỗ Pakka đen
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin thép SPG2 dao rèn thủ công Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm chuôi dao gỗ Đàn Hương ( Đính Vòng Ngọc Lam)
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yu Kurosaki New Moonlight VG-XEOS Dao Gyuto Dao Nhà Bếp Nhật Bản 210mm Tay Cầm Bằng Gỗ Mun
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin SPG 2 Rèn thủ công Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 240mm gỗ cây ô liu ( bọc xanh ngọc lam)Chuôi dao
Produttore:Prezzo di listino 1.651.491.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.491.000₫Prezzo scontato 1.651.491.000₫Esaurito -
Thương hiệu Yoshimi Kato R2/SG2 Thép Damascus Dao đa năng Gyuto dao Nhật 210mm gỗ Honduras đỏChuôi dao
Produttore:Prezzo di listino 1.651.656.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.651.656.000₫Prezzo scontato 1.651.656.000₫Esaurito