Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba Chất liệu thép: Tamahagane (Không gỉ-vật liệu khó bị gỉ)
Kiểu lưỡi dao: vát đơn Chiều dài lưỡi dao: 315mm Chiều rộng lưỡi dao: 36mm Độ dày lưỡi dao: 4mm Chất liệu vòng đai ricasso : Gỗ ép đen Chất liệu chuôi dao: gỗ Mun Chiều dài chuôi dao: 145mm Trọng lượng: 243g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
