Kollekció: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Ginryu Honyaki Thép Thụy điển Tráng gương Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Mun Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 23.553.000₫Normál árEgységár / /23.553.000₫Akciós ár 23.553.000₫ -
Thương hiệu Takeshi Saji SG2 Thép Damascus đen Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi daogỗ Lim(Nomura style)
Forgalmazó:Normál ár 23.555.000₫Normál árEgységár / /23.555.000₫Akciós ár 23.555.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki Thép xanh No.1 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mộc Qua có đính 3 vòng Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 23.637.000₫Normál árEgységár / /23.637.000₫Akciós ár 23.637.000₫Elfogyott -
Thương hiệu Katsushige Anryu VG10 đánh bóng hoàn thiện Thép Damascus Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki 270mm chuôi dao gỗ Sồi
Forgalmazó:Normál ár 23.681.000₫Normál árEgységár / /23.681.000₫Akciós ár 23.681.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki Thép xanh No.2 Tráng gương Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ cây Óc Chó Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 23.888.000₫Normál árEgységár / /23.888.000₫Akciós ár 23.888.000₫Elfogyott -
Thương hiệu Yoshimi Kato SG2 Thép Damascus đen Dao đa năng Kiritsuke Gyuto 240mm chuôi dao gỗ mun (vòng trắng)
Forgalmazó:Normál ár 24.034.000₫Normál árEgységár / /24.034.000₫Akciós ár 24.034.000₫ -
Dao Nhật cao cấp - Sakai Takayuki bản Chef Series Dao Sashimi chuyên dụng Yanagiba thép Bạc No.3, 300mm có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 24.140.000₫Normál árEgységár / /24.140.000₫Akciós ár 24.140.000₫Elfogyott -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng giọt nước thép SG2 Damascus Dao cắt nhỏ Kiritsuke Petty 150MM màu đen chuôi dao gỗ ổn định
Forgalmazó:Normál ár 24.160.000₫Normál árEgységár / /24.160.000₫Akciós ár 24.160.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Ginryu Honyaki Thép Thụy điển Tráng gương Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagibalưỡi dao hình kiếm dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Mun Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 24.357.000₫Normál árEgységár / /24.357.000₫Akciós ár 24.357.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Ginryu Honyaki Thép Thụy điển Tráng gương Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao gỗ Mun Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 24.558.000₫Normál árEgységár / /24.558.000₫Akciós ár 24.558.000₫ -
Thương hiệu Yoshimi Kato SG2 Thép Damascus Đánh bóng hoàn thiện Dao đa năng Kiritsuke Gyuto 240mm chuôi dao gỗ mun (vòng trắng)
Forgalmazó:Normál ár 24.992.000₫Normál árEgységár / /24.992.000₫Akciós ár 24.992.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép trắng No.2 Dao cắt cá Ngừ chuyên dụng dao Nhật 450mm
Forgalmazó:Normál ár 25.128.000₫Normál árEgységár / /25.128.000₫Akciós ár 25.128.000₫ -
Free ship - Dao Yanagiba rèn thủ công Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Ginryu Honyaki thép Thụy Điển tráng gương 300mm chuôi dao gỗ Mun có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 25.161.000₫Normál árEgységár / /25.161.000₫Akciós ár 25.161.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki Senkou Surudo Rantenme thép SG2 vân búa Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi dao hoa văn sơn mài chàm tenmoku có bao dao đi kèm
Forgalmazó:Normál ár 25.357.000₫Normál árEgységár / /25.357.000₫Akciós ár 25.357.000₫ -
Free ship - Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Thép Thụy điển Dao thái cá shashimi Yanagiba (cán tròn) 300mm chuôi dao gỗ Stabilized Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 25.362.000₫Normál árEgységár / /25.362.000₫Akciós ár 25.362.000₫ -
Free ship - Sakai Takayuki Ngân Long (Rồng Bạc) Thép Thụy điển Dao thái cá shashimi Yanagiba (cán tròn) 300mm chuôi dao gỗ Stabilized Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 25.446.000₫Normál árEgységár / /25.446.000₫Akciós ár 25.446.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép Bạc No.3 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật gỗ Lim sa mạc ( kiểu Sugihara)
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 25.530.000₫Normál árEgységár / /25.530.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 25.530.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki Thần gió Fujin SG2 vân búa đục đặc biệt Rèn thủ công Thép Damascus Dao đa năng Bunka 180mm chuôi dao acrylic màu nâu đen
Forgalmazó:Normál ár 25.711.000₫Normál árEgységár / /25.711.000₫Akciós ár 25.711.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng thần gió thép SG2 Damascus Dao đa năng Bunka dao Nhật dao rèn thủ công 170MM chuôi dao hoa văn gỗ phong trắng
Forgalmazó:Normál ár 25.836.000₫Normál árEgységár / /25.836.000₫Akciós ár 25.836.000₫ -
Thương hiệu Tomoe Hozan Thép trắng hoàn thiện No.2 Đen Dao nhỏ đa năng Petty 135mm chuôi dao gỗ ô liu và nhựa đen
Forgalmazó:Normál ár 26.451.000₫Normál árEgységár / /26.451.000₫Akciós ár 26.451.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thanh Long (Rồng Xanh) Seiryu Thép xanh No.2 Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 300mm chuôi dao Có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 26.568.000₫Normál árEgységár / /26.568.000₫Akciós ár 26.568.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép trắng No.2 Dao mổ Lươn chuyên dụng dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Mộc Lan
Forgalmazó:Normál ár 26.568.000₫Normál árEgységár / /26.568.000₫Akciós ár 26.568.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki dòng thần gió thép SG2 Damascus Dao đa năng Kiritsuke Gyuto 180MM dao Nhật rèn thủ công chuôi dao hoa văn gỗ phong trắng
Forgalmazó:Normál ár 27.513.000₫Normál árEgységár / /27.513.000₫Akciós ár 27.513.000₫ -
Thương hiệu Yu Kurosaki Senkou Surudo Rantenme thép SG2 vân búa dao rèn thủ công Dao đa năng Gyuto 240mm chuôi dao hoa văn sơn mài chàm tenmoku có kèm bao dao
Forgalmazó:Normál ár 27.753.000₫Normál árEgységár / /27.753.000₫Akciós ár 27.753.000₫